Q&A Bánh Tráng Bò Bía Tươi

Giải đáp câu hỏi:

Tại Foenix Engineering, chúng tôi tư vấn công thức phối trộn bột bánh tráng bò bía chuyên dụng (thường là bột mì kết hợp bột năng và một lượng nhỏ bột gạo), với tỷ lệ nước chính xác để đảm bảo bánh mỏng, dai, nhưng không dính và không rách khi cuốn.

Công thức có thể tùy chỉnh theo yêu cầu của từng khách hàng (bánh dai nhiều, ít, hoặc bánh chay).

Cảm ơn Anh/ Chị đã liên hệ Foenix Engineering và Chúc Anh/ Chị thành công!

Giải đáp câu hỏi:

Yếu tố này phụ thuộc nhiều vào độ ẩm trong quá trình tráng và làm nguội bánh. Dây chuyền làm bánh tráng bò bía Foenix được thiết kế có bộ điều khiển nhiệt – độ ẩm giúp bánh giữ được độ dẻo dai lâu hơn.

Ngoài ra, chúng tôi cũng khuyến cáo sử dụng màng bọc hoặc bao bì chuyên dụng để giữ bánh mềm trong nhiều giờ.

Cảm ơn Anh/ Chị đã liên hệ Foenix Engineering và Chúc Anh/ Chị thành công!

Giải đáp câu hỏi:

Dây chuyền bò bía Foenix sử dụng hệ thống gia nhiệt và tráng bột bằng công nghệ băng tải tự động điều chỉnh tốc độ quay, giúp bánh chín đều, không bị sống hoặc cháy cạnh.

Hệ thống kiểm soát nhiệt độ lập trình giúp ổn định trong suốt ca vận hành.

Cảm ơn Anh/ Chị đã liên hệ Foenix Engineering và Chúc Anh/ Chị thành công!

Giải đáp câu hỏi:

Chúng tôi khuyến nghị đóng gói bánh bằng máy hút chân không hoặc gói trong bao bì PE chuyên dụng giữ ẩm.

Ngoài ra, một số khách hàng ứng dụng khay bảo quản lạnh hoặc tủ bảo quản ẩm để kéo dài tuổi thọ tự nhiên 24–36 giờ mà không cần dùng hóa chất.

Cảm ơn Anh/ Chị đã liên hệ Foenix Engineering và Chúc Anh/ Chị thành công!

Giải đáp câu hỏi:

 Có. Foenix thiết kế khuôn tráng bột và bộ điều khiển băng chuyền hoàn toàn có thể điều chỉnh độ dày mỏng (từ 0.2mm đến 1mm) và kích thước bánh (từ 16 đến 24cm), đáp ứng đa dạng yêu cầu thị trường.

Cảm ơn Anh/ Chị đã liên hệ Foenix Engineering và Chúc Anh/ Chị thành công!

Giải đáp câu hỏi:

Tùy mẫu dây chuyền, năng suất dao động từ 500–2.000 bánh/giờ. Dây chuyền mini phù hợp với cơ sở sản xuất vừa và nhỏ, trong khi dây chuyền công nghiệp phục vụ cho nhà máy có sản lượng lớn.

Cảm ơn Anh/ Chị đã liên hệ Foenix Engineering và Chúc Anh/ Chị thành công!

Giải đáp câu hỏi:

Rất dễ. Dây chuyền được thiết kế modul rời, tháo lắp nhanh chóng, vật liệu hoàn toàn bằng inox 304 chống gỉ, đảm bảo vệ sinh thực phẩm và dễ lau chùi. Chúng tôi có video hướng dẫn chi tiết và hỗ trợ kỹ thuật 24/7.

Cảm ơn Anh/ Chị đã liên hệ Foenix Engineering và Chúc Anh/ Chị thành công!

Giải đáp câu hỏi:

Cả hai loại đều có. Dây chuyền tự động chỉ cần 1–2 nhân công vận hành. Bản bán tự động phù hợp với đơn vị nhỏ, chi phí thấp.

Đặc biệt, dây chuyền bánh tráng bò bía Foenix có thể nâng cấp từ bán tự động lên tự động hoàn toàn nếu doanh nghiệp phát triển.

Cảm ơn Anh/ Chị đã liên hệ Foenix Engineering và Chúc Anh/ Chị thành công!