0708.36.56.58Bột làm bánh mì Việt Nam mua bên Indonesia có sự khác biệt về đặc tính cơ lỳ so với bột Việt Nam khi anh em muốn tự chủ nguyên liệu làm bánh mì.
>> Xem thêm: Bột làm bánh mì ở Mỹ nên mua loại nào? Cách chọn mua bột
Anh em hãy cùng FOENIX tìm hiểu dòng bột mì Cakra Kembar rất được ưa chuộng ở Indonesia có thể làm bánh mì Việt Nam được không nhé.
Bột làm bánh mì Việt Nam mua bên Indonesia
Để vận hành một tiệm bánh mì Việt ở Indonesia, anh em phải hiểu rõ bản chất sinh hóa của nguồn nguyên liệu tại chỗ.
Nếu anh em bê nguyên công thức làm bánh mì ở Việt Nam sang áp dụng cho bột Indonesia thì sẽ dẫn đến kết quả khó thể kiểm soát: Bánh mì ỉu, xẹp vách hoặc vỏ quá dai.
Bột mì Cakra Kembar
Đây là loại bột mì rất nổi tiếng tại Indonesia thuộc tập đoàn Indofood.
>> Xem thêm: Cách làm bánh mì cấp đông dành cho sản xuất kinh doanh sỉ
Đặc tính của dòng bột làm bánh mì Việt Nam mua bên Indonesia này hoàn toàn khác so với bột mì 888 hoặc bột chìa khóa đỏ, bột bông hồng đỏ,…
Bột Cakra Kembar sở hữu lượng đạm ở mức trung bình – cao từ 12% – 13%.
Trong khi các dòng bột làm bánh mì lạt chuyên dụng tại Việt Nam yêu cầu độ đạm rất cao từ 13% – 14.5%.
Bột làm bánh mì Việt Nam mua bên Indonesia này có độ hút nước chỉ đạt 58% – 62%, thấp hơn đáng kể so với bột mì lạt Việt Nam.
Khung gluten cuả bột Indonesia này thiên về độ dải dai nhẹ, phù hợp cho bánh mì mềm như bánh roti, bánh mì gối hoặc mì ăn liền.
Trong khi bánh mì Việt Nam cần màng gluten cực kỳ khỏe, có tính đàn hồi cao để giữ các bọt khí CO2 căng tròn khi nướng trong lò xoay.
Nếu anh em không biết cách điều chỉnh thiết bị làm bánh mì và công thức, việc dùng 100% bột làm bánh mì Việt Nam mua bên Indonesia này sẽ có xu hướng khiến bánh nhanh bị ỉu mềm, không bung cánh và ruột đặc dai.
FOENIX nghiên cứu bột làm bánh mì Việt Nam mua bên Indonesia
Anh em nào đang có nhu cầu tìm hiểu dây chuyền bánh mì Việt Nam xuất khẩu, muốn làm bằng bột nhập thì FOENIX sẽ hỗ trợ anh em nghiên cứu công thức bột miễn phí.
Quy trình nghiên cứu bột ngoại
Đầu tiên, anh em có thể gửi một lượng nhỏ mẫu bột mì tại thị trường mục tiêu ít nhất 5Kg.
Điển hình như hôm nay khách hàng gửi bột làm bánh mì Việt Nam mua bên Indonesia hiệu Cakra Kembar 1 bao 25kg để FOENIX nghiên cứu tại Trung tâm.
Đội ngũ chuyên gia của FOENIX sẽ tiến hành đo lượng độ ẩm, tỷ lệ hút nước, sức bền kéo giãn của gluten và phản ứng nhiệt của mẫu bột.
Mẫu bột sẽ được nghiên cứu trên toàn bộ dây chuyền làm bánh mì của FOENIX từ cối trộn, máy chia vo, máy vê tạo hình, tủ ủ thông minh và lò xoay.
Toàn bộ công thức nghiên cứu thành công sẽ được đội ngũ Thầy bánh FOENIX chuyển giao và dạy thực chiến MIỄN PHÍ trong 2 ngày sau khi anh em về Việt Nam lựa chọn được thiết bị phù hợp.
Lợi thế khi mua dây chuyền bánh mì FOENIX
Việc kết hợp giữa năng lực R&D công nghệ và hệ sinh thái thiết bị máy bánh mì chất lượng, độ chính xác cao của FOENIX sẽ mang lại những lợi thế cho anh em kinh doanh bánh mì Việt Nam.
Sản xuất bánh mì Việt Nam chuẩn 3B
Song song quá trình đội ngũ Thầy bánh FOENIX nghiên cứu bột, đội ngũ Kỹ thuật FOENIX cũng sẽ theo sát để tinh chỉnh từng thiết bị sao cho phù hợp công thức nếu có.
Anh em điều chỉnh thời gian đánh bột vừa đủ để phôi bột đạt độ ngấm nước lý tưởng mà không gây nóng bột hỏng men.
Khi sử dụng máy vê tự động, anh em cũng cần tinh chỉnh khoảng cách khe hở để cuộn phôi bột Indonesia này chặt hơn, bề mặt căng hoàn hảo hơn mà không làm rách màng.
Lò nướng xoay FOENIX sẽ được cài đặt thời gian steam phun sương phù hợp, bù đắp độ ẩm cho dòng bột Cakra Kembar này giúp bánh nở bung cánh, đạt độ giòn tan.
Chủ động nguyên liệu, tiết kiệm nhân công
Anh em sẽ được trực tiếp chuyển giao công nghệ và công thức bột làm bánh mì Việt Nam mua bên Indonesia tại FOENIX.
Từ đó chủ động hoàn toàn khâu vận hành, dễ dàng đào tạo nhân công mới mà không lo phụ thuộc thợ chính.
Dịch vụ nghiên cứu bột miễn phí tại FOENIX cho phép anh em nhìn thấy, cầm tận tay và thưởng thức ổ bánh mì tươi nóng giòn ngay tại chỗ được làm từ chính những bao bột anh em mang về trước khi đầu tư máy móc.
Ngoài ra, tất cả thiết bị làm bánh mì của FOENIX đều được cung cấp với giá niêm yết công khai ĐÃ BAO GỒM VAT, đầy đủ hóa đơn.
Anh em dễ dàng hạch toán tài sản cố định và trích khấu hao khi cần.
Dây chuyền bánh mì Việt Nam xuất khẩu Indonesia
Bên cạnh giải pháp thiết bị máy thực phẩm, FOENIX còn hỗ trợ anh em trọn gói quy trình vận chuyển door-to-door đi Indonesia hay các nước khác trên thế giới.
>> Xem thêm: Dây chuyền bánh mì xuất khẩu giá tốt Foenix Engineering
Anh em không cần mất thời gian tự tìm đơn vị vận chuyển hay lo lắng về thủ tục hải quan.
FOENIX sở hữu đội ngũ Logistic chuyên biệt được đào tạo bài bản về nghiệp vụ đóng gói hàng hóa chuẩn xuất khẩu, hỗ trợ giấy tờ chứng từ đảm bảo hàng hóa thuận lợi qua hải quan.
Tạm kết
Bột làm bánh mì Việt Nam mua bên Indonesia hay bất kỳ quốc gia nào đều là cấu hồi hoàn hảo giúp người Việt kinh doanh bánh mì tự chủ nguyên liệu.
Kết hợp với thiết bị máy móc đồng bộ của FOENIX sẽ giúp anh em sản xuất ra hàng trăm, hàng nghìn mẻ bánh mì chuẩn Việt để kinh doanh làm giàu.
FOENIX ENGINEERING VIỆT NAM
- Hotline: +84708.36.56.58 (Zalo/WhatsApp/Viber/Line)
- Nhà Xưởng FOENIX 1: 39/1 Thạnh Xuân 52, P. Thới An, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
- Phòng Lab: 64 Thới Tam Thôn 15, Hóc Môn, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
- Fanpage: https://www.facebook.com/FoenixEngineeringGlobalOfficial
