0708.36.56.58Nướng bánh mì bị cháy xém cạnh là lỗi phổ biến nhiều tiệm bánh mì gặp phải khi sử dụng lò xoay kém chất lượng.
>>> Xem thêm: Lò bánh mì mất nhiệt do đâu và cách khắc phục hiệu quả
Tình trạng này không chỉ làm giảm chất lượng thành phẩm mà còn gây lãng phí nguyên liệu và ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh.
Cùng FOENIX phân tích nguyên nhân, những hệ quả do lò xoay kém chất lượng gây ra và cách chọn lò chuẩn 3B nướng bánh mì phao, đều, đẹp.
Nướng bánh mì bị cháy xém cạnh do lò
Trong nghề bánh, lò nướng quyết định trực tiếp đến chất lượng của mỗi mẻ bánh mì. Lò giữ nhiệt đủ – đều sẽ giúp bánh mì chín đồng đều, vàng đẹp và ổn định.
Ngược lại, lò xoay kém chất lượng hoặc đã xuống cấp rất dễ xảy ra tình trạng nướng bánh mì bị cháy xém cạnh.
Dấu hiệu dễ nhận thấy là bánh mì nướng ra có chỗ vàng ươm, nhưng có chỗ lại cháy xém, còn phần giữa thì vẫn sống.
Nguyên nhân chủ yếu là bộ điều khiển nhiệt, thanh nhiệt của lò đã bị hư hỏng dẫn đến mất pha, mất nhiệt hoặc phân bổ nhiệt không đều.
Ngoài ra, một số lò cũ có cấu trúc kém cũng có thể gây ra hiện tượng nướng bánh mì bị cháy xém cạnh.
THAM KHẢO CÁC MÁY LÀM BÁNH MÌ
Hệ quả khác do lò xoay kém chất lượng
Lò xoay kém chất lượng không chỉ gây ra tình trạng nướng bánh mì bị cháy xém cạnh mà còn làm chất lượng thành phẩm thiếu ổn định.
Bánh mì ra lò khó đạt độ phao, màu sắc và độ giòn đồng đều giữa các mẻ nướng hoặc thậm chí từng khay/từng ổ trong cùng một mẻ.
Khi nhiệt phân bổ không đều, người vận hành phải liên tục điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng khiến vừa tốn công sức vừa khó duy trì chất lượng.
>>> Xem thêm: 5+ lỗi thường gặp khi làm bánh mì đông đá ở nước ngoài
Lò giữ nhiệt kém hoặc lên nhiệt chậm cũng khiến thời gian nướng kéo dài và tiêu hao điện năng làm chi phí vận hành tăng lên trong khi năng suất sản xuất lại giảm đáng kể.
Tỷ lệ bánh lỗi tăng đồng nghĩa với việc hao hụt nguyên liệu,… về lâu dài ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận và hiệu quả kinh doanh của tiệm.
Vì vậy, lựa chọn lò xoay chuẩn 3B ngay từ đầu sẽ giúp hạn chế bánh mì lỗi, nâng cao năng suất và đảm bảo mỗi mẻ bánh mì phao – đều – đẹp.
Mua lò xoay chuẩn 3B ở đâu uy tín?
Anh em đang tìm đơn vị cung cấp lò xoay chuẩn 3B uy tín, hãy tham khảo xưởng FOENIX ở TPHCM để được xem máy thực tế và chạy thử trước khi quyết định đầu tư.
FOENIX là thương hiệu thiết bị máy thực phẩm và là đơn vị tiên phong đầu tiên tại Việt Nam chuyên sản xuất các dòng thiết bị làm bánh mì.
Với phương châm “Tận tâm trong từng sản phẩm“, chúng tôi đã và đang phục vụ hàng ngàn khách hàng người Việt trong và ngoài nước.
>>> Xem thêm: Lò Tấn Phát tại Long An review máy làm bánh mì Foenix sau 1 năm dùng
Khi đầu tư lò xoay chuẩn 3B tại FOENIX, anh em không chỉ sở hữu thiết bị chất lượng mà còn được hưởng hệ sinh thái đồng bộ và bền vững:
- Tư vấn lắp đặt thiết bị: Đội ngũ kỹ sư mang đến giải pháp tư vấn lắp đặt thiết bị phù hợp cho tiệm bánh mì.
- Trải nghiệm chạy thử máy 0Đ: Anh em được trực tiếp thử máy trước khi mua để đầu tư đúng thiết bị.
- Lắp đặt toàn quốc & xuất khẩu quốc tế: Đội ngũ logistics chuyên biệt hỗ trợ vận chuyển door to door.
- Bảo hành, bảo trì chính hãng: Chính sách bảo hành 12 tháng, bảo trì trọn đời sẽ giúp anh em yên tâm sử dụng.
Khi lựa chọn đúng đơn vị đồng hành, anh em có thể tập trung phát triển kinh doanh, mở rộng quy mô.
Không chỉ cung cấp thiết bị, FOENIX còn hỗ trợ tư vấn, chuyển giao công nghệ và hướng dẫn vận hành đến khi anh em làm chủ thiết bị.
Tạm kết
Hy vọng qua bài viết này, anh em đã hiểu rõ nguyên nhân khiến nướng bánh mì bị cháy xém cạnh và biết cách khắc phục từ gốc.
Anh em cần thêm thông tin về thiết bị làm bánh mì chất lượng, giá tốt cũng như các chương trình khuyến mãi, vui lòng liên hệ FOENIX qua:
- Hotline: +84708.36.56.58 (Zalo/WhatsApp/Viber/Line)
- Nhà Xưởng: 39/1 Thạnh Xuân 52, P. Thới An, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
- Phòng Lab: 64 Thới Tam Thôn 15, Hóc Môn, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
- Fanpage: https://www.facebook.com/FoenixEngineeringGlobalOfficial
