Tủ Ủ Lập Trình Foenix Engineering

LIÊN HỆ

Tủ ủ bột lập trình Foenix Engineering đáp ứng nhu cầu sản xuất không phụ thuộc thời gian cho mọi mô hình tiệm bánh mì Việt Nam trên thế giới.

Model: BM-TU-NL-FN-16-304-220-01-25-KL
Thương hiệu: Foenix Engineering (Việt Nam)
Năng suất: 16 Khay, 24 khay
Kích thước khay: 46x72cm, 40x60cm
Kích thước máy: 760x1200x2150mm
Trọng lượng máy: 200Kg
Công suất điện năng: 2.5kW
Điện áp: 220V/ 50-60Hz
Chất liệu cấu tạo: Thép không gỉ
Chu trình: Hold – Retard – Rest – Proof

XEM THÊM REVIEW

Đặt lịch hẹn xem máy

Sản phẩm chất lượng

Gia công CNC độ bền cao

Giá thành hợp lý

Giá cả cạnh tranh nhất thị trường

Vận chuyển doo-to-door

Giao hàng 34 tỉnh/thành và +200 quốc gia

Hậu mãi chu đáo và bảo hành uy tín

Chuyển giao công nghệ tận nơi & Bảo hành đến 12 tháng

Mô tả

Nội dung chi tiết

Tủ ủ bột lập trình là “trợ thủ” đắc lực giúp chủ tiệm bánh mì chủ động hoàn toàn thời gian sản xuất phù hợp cho nhiều quy mô từ nhỏ, take-away đến lớn, CPU Kitchen, Franchise.

Thông số kỹ thuật tủ ủ bột lập trình 1 cửa — *Ảnh. Phiên bản tủ ủ bột lập trình 1 cửa 16 khay (kích thước khay 46x72cm)*

Với thời gian ủ linh hoạt lên đến 17 tiếng giúp bột nở đều, giữ độ tươi ổn định và luôn sẵn sàng cho các mẻ nướng bánh mì tươi đạt chất lượng cao.

Mời các bạn cùng FOENIX khám phá chi tiết sản phẩm này qua bài viết dưới đây nhé!

Tủ ủ bột lập trình Foenix

Tủ ủ bột lập trình, còn gọi là tủ ủ chu trình hay tủ ủ nóng lạnh (retarder proofer) là thiết bị công nghệ cao được ứng dụng trong công đoạn ủ bột bánh mì kết hợp hệ thống cài đặt thời gian đến 17 tiếng.

Mà vẫn đảm bảo độ tươi của bột bánh mì sau khi ủ và trước khi nướng chuản bánh mì Việt Nam.

Tủ ủ bột lập trình 2 cửa — *Ảnh. Phiên bản tủ ủ lập trình 2 cửa 12 khay (kích thước khay 46x72cm) và 24 khay (kích thước khay 40x60cm)*

Đặc điểm tủ ủ lập trình — *Ảnh. Tủ ủ lập trình tích hợp chu trình tự động từ làm lạnh, rã đông đến lên men theo chương trình*

Đặc điểm nổi bật tủ ủ lập trình

Cài đặt linh hoạt thời gian ủ từ 3 đến 17 giờ, chủ động toàn bộ quy trình sản xuất.
Tích hợp chu trình tự động từ rã đông đến lên men – kích nở theo chương trình.
Chu trình cài đặt sẵn theo múi giờ từng quốc gia.
Nhiệt độ và độ ẩm đồng đều đạt đến 85%.
Toàn thân được gia công từ thép không gỉ cao cấp, dễ vệ sinh và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bảng điều khiển kỹ thuật số hiển thị trực quan, dễ thao tác.
Cửa kính cường lực dễ theo dõi quá trình ủ bánh.
Hệ bánh xe chịu lực, dễ dàng di chuyển và cố định khi cần.

Hướng dẫn sử dụng tủ ủ bột lập trình

Hướng dẫn sử dụng tủ ủ chu trình — Ảnh. Tủ ủ nóng lạnh không chỉ giúp tiêu chuẩn hóa quy trình ủ bột, thiết bị còn góp phần nâng cao hiệu suất vận hành khi giảm phụ thuộc vào kinh nghiệm thủ công

Tùy theo quy mô tiệm và khung giờ bán, bạn nên tham khảo từ đội ngũ kỹ thuật Foenix hướng dẫn cài đặt tủ ủ lập trình phù hợp ngay từ đầu.

Chiều (7:00 PM – 8:00 PM): Trộn bột, chia bột, tạo hình và xếp khay vào tủ ủ bột; Hoặc đã có sẵn nguồn bánh mì đông đá.
Trước khi đóng cửa: Cài đặt chương trình ủ qua đêm theo thông số kỹ thuật theo hướng dẫn nhà sản xuất..
Sáng hôm sau (8:00 AM): Lấy bột ra, rạch bánh và đưa vào lò nướng là có bánh tươi.