0708.36.56.58
Bạn ấp ủ ý định khởi nghiệp mở tiệm bánh mì hay đã có tiệm nhưng không muốn lấy bánh bên khác nữa, muốn tự chủ sản xuất tự làm bánh mì tươi cho chuỗi cửa hàng của mình.
Thực tế để bắt đầu đúng hướng, người mới cần nắm rõ quy trình mở tiệm bánh mì từ khâu chuẩn bị, chọn thiết bị đến cách vận hành.
Hãy cùng Foenix khám phá chi tiết quy trình mở cửa hàng bánh mì cho người mới bắt đầu từ A đến Z qua bài viết dưới đây!
Vì sao cần nắm rõ quy trình mở tiệm bánh mì từ đầu?
Bánh mì là món ăn quen thuộc và có nhu cầu lớn tại nhiều thị trường. Tuy nhiên không phải ai mở tiệm cũng thành công ngay từ lần đầu.
Một trong những nguyên nhân phổ biến là chưa hiểu rõ quy trình mở tiệm bánh mì và đầu tư thiết bị chưa phù hợp với mô hình kinh doanh. Việc nắm rõ quy trình mở tiệm bánh mì ngay từ đầu sẽ giúp bạn:
- Xác định đúng mô hình kinh doanh phù hợp.
- Lựa chọn thiết bị sản xuất bánh mì hiệu quả.
- Tối ưu chi phí mở lò bánh mì.
- Chủ động sản xuất bánh mì tươi mỗi ngày.
- Vận hành tiệm ổn định và dễ mở rộng trong tương lai.
THAM KHẢO CÁC MÁY LÀM BÁNH MÌ
Quy trình mở tiệm bánh mì cho người mới từ A-Z
Để bắt đầu đúng hướng, người mới nên tham khảo quy trình mở tiệm bánh mì theo từng bước rõ ràng. Việc chuẩn bị kỹ lưỡng từ thiết bị đến kỹ thuật làm bánh sẽ giúp quá trình vận hành sau này thuận lợi hơn.
Trải nghiệm chạy thử máy trước khi mua
Một trong những bước quan trọng trong quy trình mở tiệm bánh mì là trải nghiệm thiết bị thực tế trước khi quyết định đầu tư.
Thấu hiểu được nỗi băn khoăn của bạn muốn đầu tư bộ thiết bị để mở tiệm bánh mì Việt Nam, Foenix ra mắt chương trình trải nghiệm máy hoàn toàn miễn phí trước khi mua.
Thông qua chương trình này, bạn sẽ dễ dàng tìm đúng máy chất lượng và tránh việc mua lầm mua lỡ để khởi nghiệp với bánh mì hiệu quả.
>>> Xem thêm: Chạy thử dây chuyền làm bánh mì miễn phí trước khi mua hàng
Lựa chọn model máy phù hợp
Tùy vào từng mô hình mở lò bánh mì, nếu bạn có ngân sách hạn chế muốn mở thử để tiếp cận thị trường, tự làm để tiết kiệm chi phí hoặc bạn đã có tiệm bánh mì rồi, đã thành công và giờ muốn đầu tư máy móc để sản xuất bánh mì tươi không phụ thuộc bên khác thì Foenix đều có model máy phù hợp từng mô hình kinh doanh.
Tùy theo số lượng bán mỗi ngày, bạn có thể lựa chọn các bộ máy với năng suất khác nhau: bộ lò xoay 6 khay (đáp ứng 500 – 600 ổ mỗi ngày), bộ lò xoay 8 khay (đáp ứng 800 – 1000 ổ mỗi ngày), bộ lò xoay 10 khay (đáp ứng 1200 – 1600 ổ mỗi ngày.), …. bộ lò xoay 16 khay (đáp ứng 2000 – 3000 ổ mỗi ngày).
Foenix cùng thiết kế nhiều dòng thiết bị phù hợp từng thị trường, với những khách hàng mở tiệm tại Việt Nam, Mỹ, Úc, Canada, Nga, Pháp, Đức, Trung Quốc, Hàn Quốc hoặc các quốc gia khác, hệ thống máy móc có thể được tùy chỉnh để phù hợp với điều kiện vận hành và tiêu chuẩn điện từng khu vực.
Tùy vào điều kiện mặt bằng và hệ thống điện tại cửa hàng, bạn có thể lựa chọn bộ lò xoay điện 3 phase hoặc bộ lò xoay điện nhà.
Ngoài ra, nếu bạn lo lắng muốn mở 1 tiệm bánh mì Việt Nam nhưng sợ bị mắc kẹt trong bếp, sợ làm cả thứ 7 chủ nhật, mệt cũng không dám nghĩ thì Foenix sẽ có giải pháp với công nghệ làm bánh mì không thức đêm thì việc không phụ thuộc nhân công, không cần thức đêm dậy sớm, tự chủ kinh doanh, các ban sẽ làm chủ tiệm hoàn toàn.
Nghiệm thu bộ lò làm bánh mì
Sau khi đã lựa chọn thiết bị phù hợp thì bước tiếp theo trong quy trình mở cửa hàng bánh mì đó là tiến hành nghiệm thu trước khi nhận máy.
Đây là bước quan trọng để đảm bảo toàn bộ hệ thống hoạt động ổn định trước khi đưa vào sử dụng.
Trong quá trình nghiệm thu, bạn sẽ được kiểm tra trực tiếp từng thiết bị trong bộ máy làm bánh mì như: cối trộn bột, máy chia bột, máy se (vê) bột, tủ ủ, lò nướng bánh mì…. Việc chạy các máy giúp kiểm tra khả năng vận hành, độ ổn định cũng như chất lượng bánh mì sau khi nướng.
Thông qua bước nghiệm thu này, bạn có thể yên tâm hơn khi đưa thiết bị về tiệm, đồng thời hiểu rõ cách sử dụng và bảo quản máy móc trong quá trình kinh doanh.
Học làm bánh mì miễn phí
Bước tiếp theo trong quy trình mở tiệm bánh mì đó là học làm bánh. Một trong những yếu tố quyết định thành công của tiệm bánh mì là chất lượng vỏ bánh. Vì vậy, khi đầu tư dây chuyền sản xuất bánh mì tại Foenix, bạn sẽ nhận được khóa học làm bánh mì thực chiến hoàn toàn miễn phí.
Khóa học sẽ được diễn ra theo hình thức 1 kèm 1 cùng đội ngũ Thầy bánh +20 năm kinh nghiệm. Trong quá trình học, học viên sẽ được hướng dẫn chi tiết từng khâu sao cho đạt được bánh mì vỏ giòn, ruột xốp và màu đẹp chuẩn kinh doanh.
>>> Xem thêm: Học làm bánh mì kinh doanh: công thức tới kỹ năng thực chiến
Bố trí máy vận hành tiệm bánh
Sau khi hoàn tất việc học kỹ thuật làm bánh và nhận máy, bước cuối cùng trong quy trình mở tiệm bánh mì đó chính là đưa thiết bị vào tiệm và sắp xếp theo dây chuyền vận hành.
Thông thường, khu vực làm bánh sẽ được bố trí theo quy trình hợp lý, bắt đầu từ khâu trộn bột, sau đó đến khu vực chia bột và tạo hình, tiếp theo là tủ ủ bột và cuối cùng là lò nướng bánh mì. Cách bố trí này giúp quá trình sản xuất diễn ra liên tục, tiết kiệm thời gian và đảm bảo năng suất mỗi ngày.
Khi mọi thiết bị đã được sắp xếp ổn định, tiệm bánh mì có thể bắt đầu vận hành và sản xuất bánh mì tươi phục vụ khách hàng. Đây cũng là bước hoàn thiện toàn bộ quá trình chuẩn bị để người mới chính thức bước vào hành trình kinh doanh bánh mì.
>>> Xem thêm: Giải pháp tư vấn thiết kế lắp đặt bộ máy làm bánh mì mở tiệm
Tạm kết
Khởi nghiệp với bánh mì sẽ dễ dàng hơn khi bạn chuẩn bị đúng ngay từ đầu. Việc hiểu rõ quy trình mở tiệm bánh mì giúp người mới tránh được nhiều sai lầm khi đầu tư và vận hành.
Nếu bạn đang muốn khởi nghiệp mở tiệm bánh mì hay đã có tiệm không muốn lấy bên khác nữa, tự chủ chủ sản xuất thì hãy liên hệ đến Foenix hỗ trợ tư vấn mở lò bánh mì phù hợp nhất nhé!
- HOTLINE: 0708 36 56 58
- Nhà Xưởng: 39/1 Thạnh Xuân 52, Phường Thới An, Thành phố Hồ Chí Minh
- Phòng Lab: 64 Thới Tam Thôn 15, xã Đông Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
- Website: foenixengineering.com
- Facebook: https://www.facebook.com/FoenixEngineeringGlobalOfficial/
- Email: foenix.phongkinhdoanh@gmail.com
