0708.36.56.58
Nhiều người muốn mở tiệm bánh mì nhưng lại lo diện tích và nhân công để vận hành. Thực tế, nếu lựa chọn đúng bộ máy làm bánh mì và bố trí hợp lý, chỉ 1 người vẫn có thể vận hành xưởng bánh nhỏ đảm bảo năng suất, tiết kiệm tối đa chi phí nhân công.
Trong bài viết này, Foenix sẽ tư vấn chi tiết thiết kế và lắp đặt dây chuyền thiết bị sản xuất cho tiệm bánh mì.
>>> Xem thêm: Hướng dẫn chi tiết lắp đặt và bảo quản lò nướng bánh mì xuất khẩu hiệu quả
Dịch vụ tư vấn thiết kế lắp đặt bộ máy làm bánh mì
Khi bạn mua bộ máy làm bánh mì Foenix và cần tư vấn thiết kế dây chuyền để mở tiệm bánh mì, đội ngũ kỹ sư bên Foenix sẽ hỗ trợ tư vấn lên bản vẽ 3D khoa học để đúng theo mô hình sản xuất của tiệm.
Bản vẽ thiết kế sơ đồ lắp đặt được thực hiện bởi đội ngũ kỹ sư có chuyên môn nghiên cứu, thiết kế cho mặt bằng khoảng 20 – 24m2 và mang tính chất tham khao cho 1 mặt bằng tiệm tiêu chuẩn chưa bao gồm các thiết bị, vật tư khác theo định hướng mở tiệm của bạn.
Đội ngũ kỹ sư của Foenix ẽ dựa trên diện tích thực tế do bạn cung cấp, cửa ra vào nằm ở đâu, cửa 36 inch hay 42 inch có đưa máy vào được không, sử dụng đường điện 110V hay 220V,…
Sau khi bạn cung cấp đầy đủ các thông tin, đội ngũ kỹ sư Foenix mới tư vấn bố trí dây chuyền làm bánh mì sao cho vừa tối ưu không gian, vừa thuận thao tác để 1 người đứng làm vẫn chạy trơn tru tất cả các thiết bị.
THAM KHẢO CÁC MÁY LÀM BÁNH MÌ
3 giải pháp bộ máy làm bánh mì theo quy mô tiệm
Với đội ngũ kỹ sư chuyên nghiệp, Foenix sẽ mang đến những giải pháp thiết kế tiệm bánh và lắp đặt bộ máy làm bánh mì một cách tối ưu, khoa học khoảng 20 – 24m2 với 1 nhân công.
Giải pháp cho tiệm bánh mì tiêu chuẩn 24m2
Với mặt bằng khoảng 24m2, chủ tiệm đã có đủ không gian để lắp đặt bộ máy làm bánh mì tiêu chuẩn.
Dây chuyền sản xuất bánh mì tiêu chuẩn Foenix bao gồm 5 thiết bị: máy trộn tiêu chuẩn, máy chia bột, máy se bột đa năng, tủ ủ bột tiêu chuẩn, lò nướng xoay. Phù hợp khởi nghiệp tiệm bánh mì với chi phí đầu tư tiết kiệm trên diện tích từ 24m2.
Đây là giải pháp bộ máy làm bánh mì phù hợp cho những tiệm bánh mới bắt đầu kinh doanh, cần mức đầu tư hợp lý nhưng vẫn đảm bảo quy trình làm bánh chuyên nghiệp.
Với diện tích khoảng 24m², các thiết bị có thể được bố trí gọn gàng, giúp người làm bánh thao tác thuận tiện trong quá trình sản xuất.
Giải pháp cho tiệm bánh mì chuyên nghiệp 24m2
Nếu tiệm hướng đến sản lượng bánh lớn hơn mỗi ngày, bộ máy làm bánh mì cần được thiết kế theo hướng chuyên nghiệp hơn. Mặc dù diện tích khoảng 24m2 nhưng thiết bị sẽ có công suất cao hơn và bố trí tối ưu hơn ch việc làm bánh liên tục.
Dây chuyền sản xuất bánh mì chuyên nghiệp Foenix bao gồm 5 thiết bị: Máy trộn bột cao cấp có lồng bảo vệ, máy chia vo tròn bột, máy se bột đa năng, tủ ủ bột lập trình, lò nướng xoay.
Phù hợp cho tiệm bánh mì chỉ cần 1 nhân công vận hành toàn bộ quy trình với diện tích lắp đặt từ 24m2.
>>> Xem thêm: Lò xoay 6 khay mini Foenix “lọt khe” cửa nhỏ chỉ…42inch
Giải pháp cho tiệm bánh mì chuyên nghiệp 20m2
Đối với mặt bằng nhỏ hơn khoảng 20m2, việc thiết kế bộ máy làm bánh mì cần được tính toán kỹ lưỡng để tận dụng tối đa không gian.
Dây chuyền sản xuất bánh mì chuyên nghiệp Foenix bao gồm 5 thiết bị: máy trộn bột cao cấp có lồng bảo vệ, máy chia có vo tròn bột, máy se bột đa năng, tủ ủ bột lập trình, lò nướng xoay mini.
Phù hợp cho tiệm bánh mì chỉ cần 1 nhân công vận hành toàn bộ quy trình với diện tích lắp đặt từ 20m2.
Cách bố trí bộ máy làm bánh mì (THAM KHẢO)
Dưới đây là bố trí theo đúng dòng thao tác một chiều 1 người vận hành, máy trước nối máy sau, không bị chồng chéo:
1. Bắt đầu từ khu vực cối trộn, thiết bị thường được đặt sát tường để tiết kiệm diện tích.
2. Sau khi trộn bột xong, người làm bánh có thể dàn bột trên bàn thao tác để chuẩn bị chia bột, sau đó chuyển sang máy chia đặt ngay bên cạnh.
3. Tiếp theo là khu vực máy se – công đoạn tạo hình bánh mì. Vì cần nhiều thao tác như tiếp bột, chỉnh form và xếp bánh lên khay nên khu vực này cần không gian rộng rãi hơn để làm việc thoải mái.
4. Sau khi tạo hình, bánh cần được đưa vào tủ ủ ngay để đảm bảo bột nở đúng tiêu chuẩn. Vì vậy tủ ủ nên đặt gần máy se và gần lò nướng để hạn chế việc di chuyển khay bánh.
5. Cuối cùng là lò nướng bánh mì. Thiết bị này nên đặt gần mép ngoài hoặc khu vực thoáng vì nhiệt và hơi nóng thoát ra khá nhiều. Khi đặt lò ở vị trí thông thoáng, không gian tiệm sẽ dễ chịu hơn và việc lấy bánh ra khỏi lò cũng thuận tiện hơn.
>>> Xem thêm: Việt kiều Mỹ lựa chọn Foenix để làm chủ chất lượng bánh mì Việt Nam
Lợi ích lắp bộ máy làm bánh mì theo thiết kế
Việc lắp đặt bộ máy làm bánh mì theo thiết kế khoa học mang lại nhiều lợi ích:
- Trước hết, cách bố trí hợp lý giúp tiết kiệm diện tích mặt bằng và tạo không gian làm việc gọn gàng.
- Thứ hai, bộ máy làm bánh mì được sắp xếp theo quy trình rõ ràng sẽ giúp giảm thời gian di chuyển giữa các công đoạn.
- Ngoài ra, khi bộ máy làm bánh mì được thiết kế đúng từ đầu, một người vẫn có thể vận hành toàn bộ hệ thống mà không bị rối trong quá trình làm việc. Điều này giúp tiệm duy trì năng suất ổn định và giảm đáng kể chi phí nhân công.
Tạm kết
Nếu bạn đang cần tư vấn chi tiết hơn về cách bố trí bộ máy làm bánh mì phù hợp cho mặt bằng tiệm, hãy liên hệ với Foenix để được đội ngũ kỹ sư hỗ trợ.
Với kinh nghiệm thiết kế và lắp đặt cho nhiều mô hình tiệm bánh, Foenix sẽ tư vấn giải pháp tối ưu giúp bạn mở tiệm bánh mì chuyên nghiệp, vận hành hiệu quả ngay từ ngày đầu.
- HOTLINE: 0708 36 56 58
- Nhà Xưởng: 39/1 Thạnh Xuân 52, Phường Thới An, Thành phố Hồ Chí Minh
- Phòng Lab: 64 Thới Tam Thôn 15, xã Đông Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
- Website: foenixengineering.com
- Facebook: https://www.facebook.com/FoenixEngineeringGlobalOfficial/
- Email: foenix.phongkinhdoanh@gmail.com
