0708.36.56.58Giấy phép ATVSTP được áp dụng mức xử phạt hành chính rất nghiêm ngặt đối với các lò bánh mì không có chứng nhận theo quy định pháp luật hiện hành.
>> Xem thêm: Dây chuyền sản xuất bánh mì Việt Nam: Giải pháp tối ưu COGS cho chuỗi F&B, CVS
Những sự cố ngộ độc thực phẩm liên quan đến bánh mì gần đấy đã đẩy cơ quan pháp lý vào cuộc làm sạch thị trường.
“Sở thích” mua máy bãi, lò thanh lý, lò không có hóa đơn VAT đang biến thành… quả bom nổ chậm cho anh em mở lò.
Thị trường lò bánh mì khốc liệt
Từ trước đến nay, các lò bánh mì truyền thống sản xuất vỏ bánh mì lạt rồi bỏ mối cho các xe bánh mì cỏ, quán ăn không có chứng từ hóa đơn.
Tuy nhiên bước sang năm 2026, khi Tổng cục thuế đồng bộ hệ thống hóa đơn điện từ khởi tạo từ máy tính tiền toàn quốc.
>> Xem thêm: Thủ tục thành lập công ty sản xuất bánh mì từ hộ kinh doanh cá thể
Mọi doanh thu đầu tư của các nhà hàng, quán ăn, chuỗi cafe đều bị giám sát chặt chẽ.
Một số doanh nghiệp có nhu cầu sử dụng vỏ bánh mì số lượng lớn bắt buộc phải yêu cầu hóa đơn VAT.
Sự chuyển dịch này đã dồn các lò bánh mì vào thế: Hoặc là chính quy hóa lên công ty để giữ hợp đồng, hoặc là chấp nhận rút lui quay về “nhặt tiền lẻ” từ các xe bánh mì.
Lò bánh mì có được miễn giấy phép ATVSTP?
Theo luật hiện hành, tất cả các lò sản xuất bánh mì lạt, dù quy mô siêu nhỏ hay gia đình đều BẮT BUỘC phải sở hữu giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
>> Xem thêm: Lò bánh mì gia đình có cần xin giấy ATVSTP không?
Căn cứ vào Luật An toàn thực phẩm hợp nhất và Luật sửa đổi, bổ sung, Nhà nước Việt Nam chỉ miễn trừ giấy phép ATVSTP cho:
Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ theo hình thức thương mại thuần túy.
Tức là chỉ mua đi bán lại sản phẩm vỏ bánh mì đã nướng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, hoàn toàn không can thiệp vào quy trình trộn, vê hay nướng bánh.
Ngược lại, một lò bánh mì có cối trộn, lò nướng và trực tiếp thay đổi trạng thái nguyên liệu từ bột mì sống thành ổ bánh mì chín.
Lò bánh mì đó sẽ được định danh là Cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm.
Mà đã là sản xuất thực phẩm, một yếu tố an toàn sinh học có liên quan trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng.
Mức phạt lò bánh mì không giấy phép ATVSTP
Vậy nếu cố tình hoạt động chui, mức phạt đối với một lò bánh mì không có giấy phép ATVSTP là bao nhiêu?
Căn cứ theo Khoản 1 Điều 18 Nghị định số 115/2018/NĐ-CP (được sửa đổi, bổ sung gắt gao bởi Nghị định số 124/2021/NĐ-CP và định hướng kiểm soát nghiêm ngặt theo các văn bản quản lý thực phẩm năm 2026).
Hành vi sản xuất thực phẩm không có giấy phép ATVSTP sẽ bị xử phạt:
- Từ 10 triệu đồng – 20 triệu đồng đối với hộ kinh doanh/ lò bánh mì.
- Từ 20 triệu đồng – 40 triệu đồng đối với tổ chức/ công ty sản xuất.
Trường hợp có đoàn kiểm tra liên ngành (gồm đại diện Phòng y tế, Phòng tài chính – kế hoạch và lực lượng quản lý thị trường) đi thực tế kiểm tra.
Việc đầu tiên họ làm là yêu cầu anh em xuất trình hồ sơ thuyết minh về cơ sở vật chất và nguồn gốc máy móc.
Một khi không có hóa đơn đỏ chứng minh nguồn gốc tài sản, lực lượng quản lý có đủ thẩm quyền pháp lý để lập biên bản hoặc tịch thu hoàn toàn.
Tạm kết
Đầu tư nguyên bộ lò bánh mì không hóa đơn có thể giúp anh em bớt đi một khoản tiền nhỏ hôm nay.
Nhưng có thể khiến anh em mất đi toàn bộ cơ sở ngày mai.
Hãy sáng suốt lựa chọn đầu tư thiết bị chính quy ngay từ đầu của những đơn vị có xuất đầy đủ hóa đơn VAT và dịch vụ hậu mãi toàn diện.
Đây mới chính là bước đi khôn ngoan nhất để sản xuất kinh doanh trong thời đại đất nước chuyển mình.
Thông tin mua bộ lò bánh mì chính quy
Anh em chủ lò đang muốn chuyển đổi mô hình hoặc anh em chuẩn bị khởi nghiệp bánh mì mở lò cần tư vấn thiết bị đạt chuẩn ATVSTP, có VAT đầy đủ.
> Xem thêm: Muốn mua máy làm bánh mì để kinh doanh nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu?
Hãy liên hệ trực tiếp với FOENIX ngay hôm nay nhé:
FOENIX ENGINEERING VIỆT NAM
- Hotline: +84708.36.56.58 (Zalo/WhatsApp/Viber/Line)
- Nhà Xưởng FOENIX 1: 39/1 Thạnh Xuân 52, P. Thới An, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
- Phòng Lab: 64 Thới Tam Thôn 15, Hóc Môn, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
- Fanpage: https://www.facebook.com/FoenixEngineeringGlobalOfficial
