0708.36.56.58
Tuần vừa qua, Foenix có mặt tại tiệm bánh mì Quốc Anh ở Lào Cai để lắp đặt bộ lò xoay 10 khay và trực tiếp hướng dẫn làm bánh mì trong 2 ngày.
Đây là một trong những hành trình đáng nhớ khi ngày càng nhiều khách hàng khu vực miền Bắc lựa chọn Foenix để mở lò bánh mì Sài Gòn.
Cùng Foenix khám phá chi tiết hành trình lắp đặt thiết bị và mô hình mở lò bánh mì Sài Gòn qua bài viết dưới đây nhé!
>>> Xem thêm: Lò Tấn Phát tại Long An review máy làm bánh mì Foenix sau 1 năm dùng
Hành trình quyết định mở lò bánh mì Sài Gòn ở Lào Cai
Tiềm năng kinh doanh bánh mì ở Lào Cai
Trong những năm gần đây, Lào Cai phát triển mạnh mẽ về du lịch và dịch vụ. Lượng khách du lịch tăng lên kéo theo nhu cầu ăn uống, đặc biệt là các món ăn nhanh tiện lợi như bánh mì.
Sau khi khảo sát thị trường, anh chủ lò bánh mì Quốc Anh nhận thấy mô hình mở lò bánh mì Sài Gòn có nhiều tiềm năng.
Đối với nhiều người, việc mở lò bánh mì ở quê hoặc tại các tỉnh đang phát triển như Lào Cai lại có lợi thế lớn về chi phí mặt bằng và mức độ cạnh tranh. Chính vì vậy, anh quyết định bắt đầu hành trình mở lò bánh mì Sài Gòn ngay tại địa phương.
Tìm hiểu thiết bị làm bánh mì trước khi đầu tư
Trước khi quyết định mở lò bánh mì Sài Gòn tại Lào Cai, anh đã dành khá nhiều thời gian tìm hiểu các mô hình lò bánh mì trên thị trường và tham khảo kinh nghiệm từ những người đã làm nghề.
Việc tìm hiểu kỹ giúp anh hiểu rõ hơn về quy trình sản xuất, cách lựa chọn thiết bị cũng như xây dựng kế hoạch mở lò bánh mì phù hợp với khả năng đầu tư ban đầu.
Sau quá trình khảo sát và so sánh nhiều đơn vị cung cấp thiết bị, anh quyết định lựa chọn Foenix đồng hành trong hành trình mở lò bánh mì của mình.
THAM KHẢO CÁC MÁY LÀM BÁNH MÌ
Bộ máy khi mở lò bánh mì Sài Gòn ở Lào Cai
Sau khi xem nhiều mô hình khởi nghiệp thành công với thiết bị Foenix, anh khách quyết định đầu tư trọn bộ lò xoay Foenix Eco. Tuy nhiên, thay vì lựa chọn bộ lò xoay 6 khay khởi nghiệp, anh mạnh dạn nâng cấp lên bộ lò xoay 10 khay để chủ động năng suất nướng bánh mỗi ngày.
Dàn máy làm bánh mì của anh khách này đầu tư bao gồm:
Cối trộn bột 8kg
Cối trộn bột 8kg sử dụng motor mới 100%, khả năng trộn bột khỏe và ổn định. Máy giúp trộn đều các nguyên liệu chỉ trong thời gian ngắn, tạo khối bột mịn và có độ đàn hồi tốt.
>>> Xem thêm: Thật hư chủ lò bánh mì Bình Thạnh đổi máy trộn bột cũ sắm máy mới
Máy chia bột điện 36 phần
Sau khi trộn bột xong, bột sẽ được đưa sang công đoạn chia bột. Máy chia bột điện 36 phần giúp chia bột nhanh và chính xác, mỗi phần bột có trọng lượng tương đương nhau.
Máy vê bột tạo hình bánh mì 4 lô 2 băng
Se bột là công đoạn tạo hình bánh mì trước khi ủ. Đối với người mới mở lò bánh mì Sài Gòn, việc se bột bằng tay thường tốn nhiều thời gian và khó tạo form bánh chuẩn.
Máy vê bột 4 lô 2 băng Foenix giúp tạo hình bánh mì nhanh, form bánh đẹp và đồng đều. Nhờ đó, năng suất 1000 – 3000 bánh/ ngày giúp quá trình làm bánh tăng lên đáng kể so với làm thủ công.
>>> Xem thêm: Máy vê bột trợ giá 26TR chủ lò ở Bình Dương thu cũ đổi mới
Tủ ủ bột nóng 32 khay điện
Bánh mì nếu làm trong thời tiết lạnh hoặc trời nồm ẩm, men thường hoạt động chậm và bột dễ ủ không nở đúng chuẩn. Khi đó, bánh sau khi nướng có thể không đạt độ nở hoặc chất lượng không đồng đều.
Chính vì vậy, anh đầu tư tủ ủ nóng 32 khay điện có bảng điều khiển riêng để điều chỉnh chính xác nhiệt độ và độ ẩm. Nhờ đó, quá trình lên men được kiểm soát tốt hơn, giúp bánh nở ổn định mà không phụ thuộc quá nhiều vào thời tiết.
Lò nướng xoay 10 khay
Thiết bị quan trọng nhất trong dây chuyền mở lò bánh mì Sài Gòn chính là lò nướng.
Với mô hình kinh doanh của mình, anh lựa chọn lò xoay 10 khay Foenix có năng suất khoảng 1200 – 1600 bánh mỗi ngày. Lò xoay giúp nhiệt phân bố đều trong quá trình nướng, bánh chín đồng đều, vỏ giòn và màu sắc đẹp.
Kinh nghiệm khi mở lò bánh mì Sài Gòn
Qua nhiều dự án thực tế, Foenix nhận thấy rằng khi mở lò bánh mì Sài Gòn, người khởi nghiệp nên lưu ý một số điểm quan trọng.
Trước hết, lựa chọn thiết bị phù hợp với quy mô kinh doanh ban đầu. Không nhất thiết phải đầu tư quá lớn, nhưng máy móc cần đảm bảo chất lượng và hoạt động ổn định lâu dài.
Bên cạnh đó, việc được hướng dẫn kỹ thuật làm bánh bài bản sẽ giúp người mới vào nghề nhanh chóng nắm được quy trình sản xuất. Khi đã vận hành ổn định, chủ lò có thể mở rộng quy mô hoặc tăng sản lượng bánh mỗi ngày.
Foenix – Giải pháp cho người mở lò bánh mì Sài Gòn
Nhiều khách hàng khu vực miền Bắc khi tìm hiểu thiết bị Foenix thường băn khoăn về chính sách bảo hành, bảo trì do khoảng cách địa lý xa. Với trường hợp của anh khách tại Lào Cai, bộ lò được vận chuyển hơn 1800 km từ TP.HCM ra lắp đặt tận nơi sau khi anh tham khảo nhiều dự án Foenix đã triển khai ngoài Bắc.
Tất cả thiết bị Foenix đều bảo hành 12 tháng, bảo trì trọn đời và có đội kỹ thuật hỗ trợ trên toàn quốc. Máy được nghiên cứu và sản xuất tại Việt Nam, linh kiện luôn sẵn kho nên việc thay thế, sửa chữa rất nhanh chóng.
Đặc biệt, khi đầu tư trọn bộ dây chuyền làm bánh mì Foenix, khách hàng còn được tặng khóa học làm bánh mì thực chiến 1 kèm 1 cùng đội ngũ thầy bánh nhiều năm kinh nghiệm.
>>> Xem thêm: Học làm bánh mì kinh doanh công thức tới kỹ năng thực chiến
Kết luận
Câu chuyện lắp đặt bộ lò bánh mì tại Lào Cai là một minh chứng thực tế cho thấy mô hình mở lò bánh mì Sài Gòn hoàn toàn có thể triển khai hiệu quả ở nhiều địa phương.
Nếu bạn đang băn khoăn có nên mở lò bánh mì không hoặc đang tìm hiểu mở lò bánh mì cần chuẩn bị những gì? Hãy liên hệ Foenix để được tư vấn và báo giá sớm nhất nhé!
- HOTLINE: 0708 36 56 58
- Nhà Xưởng: 39/1 Thạnh Xuân 52, Phường Thới An, Thành phố Hồ Chí Minh
- Phòng Lab: 64 Thới Tam Thôn 15, xã Đông Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
- Website: foenixengineering.com
- Facebook: https://www.facebook.com/FoenixEngineeringGlobalOfficial/
- Email: foenix.phongkinhdoanh@gmail.com
