Máy làm bánh bao giá rẻ có tốt như quảng cáo? Có nên mua không?

Bạn là chủ cơ sở sản xuất bánh bao đã dành hơn 10 – 15 năm để xây dựng danh tiếng cho mình? Bạn đang cần tăng năng suất để đáp ứng thị trường, tăng doanh thu nhờ hỗ trợ từ máy làm bánh bao giá rẻ tự động?

>>> Xem thêm: Làm thủ công quá tải? Máy tạo hình bánh bao đẹp là lựa chọn đáng cân nhắc

Những lời quảng cáo hấp dẫn về “máy giá rẻ” hay “công nghệ Trung Quốc tiên tiến” có thực sự là giải pháp phù hợp không? Hãy cùng Foenix tìm hiểu kỹ hơn vấn đề này để từ đó giúp bạn đưa ra quyết định đầu tư đúng đắn nhất nhé!

Cạm bẫy “máy làm bánh bao giá rẻ”?

Khi một chiếc máy làm bánh bao được quảng cáo với mức giá thấp hơn 30-50% so với thị trường, bạn cần đặt dấu hỏi lớn về tổng chi phí sở hữu (hay gọi là TCO – Total Cost of Ownership) chứ không chỉ là giá mua ban đầu.

Dưới đây là bảng so sánh các yếu tố khi mua máy giá rẻ với máy làm bánh bao chất lượng cao bạn có thể tham khảo:

Yếu tố	Máy giá rẻ (thường là hàng nhập khẩu giá thấp)	Máy chất lượng lao (thương hiệu uy tín, nội địa)
Chất liệu và độ bền	Thép kém chất lượng, dễ rỉ sét, linh kiện nhanh hao mòn.	Inox 304 chuẩn an toàn thực phẩm, linh kiện bền bỉ.
Thời gian chết máy (Downtime)	Rất cao do hỏng hóc vặt, phải chờ linh kiện nhập khẩu.	Rất thấp, ít hỏng hóc, linh kiện sẵn có, hỗ trợ nhanh.
Chi phí vận hành	Tiêu tốn điện năng, lãng phí nguyên liệu do bánh hỏng.	Tiết kiệm điện, ít phế phẩm, bảo trì định kỳ hiệu quả.
TCO cuối cùng	Rất cao (Sửa chữa liên tục vượt giá trị máy).	Thấp và ổn định (Hoàn vốn nhanh, ít rủi ro).

Trong bảng so sánh tham khảo trên, thời gian chết máy (Downtime) chính là kẻ thù của sản xuất mà bạn cần quan tâm nhất. Mỗi giờ máy dừng đồng nghĩa với việc bạn mất đi doanh thu.

Máy giá rẻ có thể tiết kiệm tiền mặt ban đầu, nhưng lại đánh đổi bằng sự ổn định của sản xuất và rủi ro về chất lượng sản phẩm của bạn.

Sự khác biệt giữa bánh bao Trung Quốc và bánh bao Việt Nam

Nhiều người làm nghề lâu năm sẽ hay gặp phải vấn đề là máy móc nhập khẩu từ Trung Quốc có thể làm ra bánh, nhưng không ra đúng “vị” và “kết cấu” của bánh bao Việt. Vậy mấu chốt vấn đề này ở đâu chúng ta cùng tìm hiểu nhé:

>>> Xem thêm: Tất Tần Tật Về Máy Tạo Hình Bánh Bao: Khái Niệm, Công Dụng, Cách Dùng

• Độ ẩm bột và kỹ thuật cán: Bột bánh bao Việt Nam thường có yêu cầu khắt khe hơn về độ ẩm, độ dẻo và kỹ thuật cán để vỏ bánh đạt được độ mềm, xốp mà vẫn đàn hồi.

Đối với máy móc được thiết kế dành cho thị trường Trung Quốc có thể xử lý loại bột khô hơn, dẫn đến việc bánh bao Việt ra lò dễ bị chai, nứt vỏ, hoặc vỏ quá dày.

• Thẩm mỹ và nếp gói: Bánh bao Việt Nam có nếp gói, hình dáng và độ kín mối đặc trưng.

Máy Trung Quốc khi bạn đi thử có thể thấy chạy nhanh, nhưng thường không đạt được độ tinh xảo về thẩm mỹ gói bánh mà phần lớn thị trường Việt Nam yêu cầu.

• Hệ thống chỉnh định (Calibration): Việc tinh chỉnh máy móc ngoại nhập để phù hợp với công thức Việt là một quá trình tốn kém thời gian, nguyên liệu và thường cần đến sự can thiệp của các kỹ sư chuyên ngành.

Ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là bánh bao đòi hỏi giải pháp máy móc được “may đo” như quần áo vậy.

Máy móc nội địa như của thương hiệu Foenix (ví dụ điển hình cho việc nghiên cứu sâu về ẩm thực) sẽ được nghiên cứu để chạy ra đúng công thức của bột bánh bao Việt Nam.

>>> Xem thêm: Địa chỉ bán máy làm bánh bao công nghiệp gỡ rối nỗi lo khách hàng

Điều này đảm bảo tính ổn định và tính thẩm mỹ của chiếc bánh bao truyền thống được giữ trọn nguyên vẹn, phục vụ cho tệp khách hàng mà bạn đã có hơn 10 – 15 năm qua.

Hướng dẫn mua máy làm bánh bao chất lượng cao

Đối với một quyết định đầu tư lớn như máy móc, bạn cần hành động như một nhà chiến lược có tính toán bài bản. Sau đây là 1 số mẹo giúp bạn lựa chọn được đúng máy làm bánh bao tự động phù hợp tài chính và công thức riêng:

Bước 1: Chạy thử máy trước khi mua

>>> Xem thêm: Dịch vụ chạy thử máy lám bánh bao có trứng Foenix miễn phí

• Đừng vội tin vào quảng cáo tren mạnh: Hãy mang chính công thức bột và nhân của bạn đến nhà xưởng máy. Yêu cầu nhà cung cấp chạy thử với nguyên liệu của bạn.
• Sau đó xem xét kỹ độ nở, độ xốp, độ dày vỏ và hình dáng của bánh bao sau khi hấp. Nếu máy không làm ra được chiếc bánh “đúng vị” của bạn thì nên bỏ qua, dù giá có rẻ đến đâu.

Bước 2: Dịch vụ hậu mãi, bảo hành, bảo trì

>>> Xem thêm: Chính sách bảo hành, bảo trì khi mua máy làm bánh bao

• Tốc độ phản ứng: Hỏi rõ ràng nhà sản xuất “Nếu máy hỏng, thời gian kỹ thuật viên có mặt là bao lâu?” hoặc “Bạn bảo trì, thay thế linh kiện nhanh không?

Máy làm bánh bao tại Việt Nam thường đảm bảo hỗ trợ trong vòng 24 – 48 giờ. Ngược lại, bạn có thể phải chờ đợi 1 – 2 tháng để nhập linh kiện mới sửa chữa được.

• Sự sẵn có của linh kiện: Hãy đánh giá về quy mô nhà sản xuất hoặc kho linh kiện sẵn có trước khi quyết định mua máy.

Linh kiện máy bánh bao Trung Quốc giá rẻ thường rất khó tìm hoặc phải nhập khẩu, trong khi linh kiện của các thương hiệu Việt luôn sẵn có.

Bước 3: Tham khảo và đánh giá TCO

• Tính toán TCO: Luôn nhớ rằng một chiếc máy bánh bao bền bỉ, chạy ổn định trong 5 – 10 năm với chi phí bảo trì thấp luôn “rẻ hơn” một chiếc máy giá rẻ phải sửa chữa liên tục trong 1 – 2 năm đầu.

Quyết định đầu tư vào máy làm bánh bao có thể là quyết định giữ gìn và phát triển thương hiệu lâu dài một cách nhanh chóng cho bạn. Hãy chọn một chiếc máy không chỉ có thể sản xuất, mà còn có thể tôn vinh được công thức và hương vị mà bạn đã dày công gây dựng suốt bao năm qua nhé.

>>> Xem thêm: Máy làm bánh bao mới hay cũ: Lựa chọn tối ưu cho người kinh doanh?

Hy vọng qua bài viết về máy làm bánh bao giá rẻ có nên mua không của Foenix ở trên, bạn sẽ đưa ra lựa chọn đúng đắn để sở hữu những giải pháp tự động hóa chất lượng cáo nhé!