0708.36.56.58
Nhắc đến Tết Nguyên Tiêu, không thể bỏ qua bánh trôi nước hay còn gọi là chè trôi nước, món ăn mang ý nghĩa tượng trưng ý nghĩa đoàn viên, may mắn và khởi đầu năm mới viên mãn.
Ngày nay, nhu cầu làm bánh trôi nước bằng bột nếp không chỉ dừng lại ở gian bếp gia đình mà còn mở rộng sang kinh doanh và sản xuất quy mô lớn nhỏ. Bài viết dưới đây, Foenix sẽ giúp bạn hiểu tổng quan cách làm bánh trôi nước bằng bột nếp mềm dẻo.
>>> Xem thêm: Máy làm vỏ bánh bao chuyên dụng là gì? Có mấy loại máy?
Ý nghĩa bánh trôi nước trong ngày Tết Nguyên Tiêu
Trong văn hóa Đông Á, bánh trôi nước không đơn thuần là món tráng miệng mà còn mang giá trị tinh thần sâu sắc.
Vào dịp Tết Nguyên Tiêu (Rằm tháng Giêng) hay Tết Hàn thực (mùng 3 tháng 3 âm lịch), chuẩn bị món bánh này như một nghi thức truyền thống để cầu mong năm mới thuận lợi và bình an.
Hình ảnh viên bánh tròn tượng trưng cho sự đoàn viên, hòa thuận và gắn kết gia đình. Khi những viên bánh nổi nhẹ trong nước đường nóng, người ta tin rằng đó là biểu tượng cho mọi việc hanh thông, suôn sẻ.
THAM KHẢO DÂY CHUYỀN LÀM BÁNH BAO
0708 365 658
Cách làm bánh trôi nước bằng bột nếp mềm dẻo
Để bánh trôi đạt độ dẻo mịn, không nứt vỏ và không bung nhân khi luộc, quy trình thực hiện cần được làm theo từng bước rõ ràng. Dưới đây là tổng quan cách làm bánh trôi nước bằng bột nếp cơ bản:
Bước 1: Chuẩn bị nhân bánh
Nhân truyền thống của bánh trôi nước thường được làm từ đậu xanh hoặc mè đen, mang lại hương vị bùi béo đặc trưng và cân bằng vị ngọt của nước đường.
Phần nhân cần được vo tròn đồng đều để khi hoàn thiện, bánh trôi nước có kích thước đẹp mắt và chín đều.
>>> Xem thêm: Các loại máy trộn bột chất lượng, giá tốt nhất hiện nay
Bước 2: Làm vỏ bánh trôi nước
Khâu quan trọng nhất trong làm chè trôi nước bằng bột nếp chính là xử lý bột. Bột nếp có độ dính cao, nếu trộn không đúng tỷ lệ nước hoặc nhào chưa đạt sẽ khiến vỏ bánh bị nứt hoặc chai cứng sau khi luộc.
Đây cũng là lý do nhiều cơ sở hiện nay ưu tiên sử dụng thiết bị trộn chuyên dụng để đảm bảo độ dẻo ổn định cho từng mẻ bột.
>>> Xem thêm: Gợi ý cách chọn và sử dụng máy chia bột điện để tăng độ bền lên tới 15 năm
Bước 3: Tạo hình bánh trôi nước
Sau khi chia bột, công đoạn nặn bánh yêu cầu độ đồng đều cao, người làm cần kiểm soát độ dày lớp vỏ để khi luộc, bánh trôi nước không gặp tình trạng bung nhân.
Bánh trôi làm từ bột nếp siêu dính, nếu như bạn làm ít thì có thể vo tay, còn nếu làm để kinh doanh quy mô lớn lên đến vài nghìn viên mỗi ngày thì nên tham khảo máy làm bánh trôi nước phải thật chuẩn.
Máy làm bánh trôi nước bằng bột nếp Foenix được đội ngũ kỹ sư chuyên môn cao nghiên cứu và gia công trực tiếp tại Việt Nam, thiết kế riêng dành cho những món ăn Việt (máy làm bánh bao, bánh cam, bánh trôi nước bột nếp,…).
Thiết bị vận hành đơn giản, tạo hình nhanh, viên bánh ra tròn đều đẹp chuẩn hình dáng, không bung nhân, không méo bánh, không cần tay nghề cao.
Bước 4: Nấu nước cốt dừa
Nước cốt dừa giúp tăng độ béo và hoàn thiện hương vị cho món bánh trôi nước. Phần nước cần được nấu ở nhiệt độ ổn định để giữ mùi thơm tự nhiên mà không bị tách dầu.
Bước 5: Nấu nước đường
Nước đường thường kết hợp với gừng tươi để tạo vị ấm đặc trưng. Đây là bước quyết định cảm nhận tổng thể khi thưởng thức bánh trôi nước.
Bước 6: Luộc bánh trôi nước
Đun một nồi nước sôi để luộc bánh. Khi nước sôi già, thả từng viên bánh vào, không cho quá nhiều bánh cùng lúc để tránh dính vào nhau.
Sử dụng đũa đảo nhẹ để bánh không dính đáy. Khi bánh nổi lên mặt nước và có màu trong suốt là bánh đã chín. Vớt bánh ra cho ngay vào tô nước đường đã chuẩn bị sẵn.
Máy làm bánh trôi nước cho sơ sở sản xuất
1. Tiết kiệm công sức:
Máy vận hành tự động, thay thế thao tác bằng tay, giúp người làm giảm áp lực khi sản xuất số lượng lớn.
2. Giảm chi phí nhân công lâu dài:
Ứng dụng thiết bị làm bánh trôi nước bằng bột nếp giúp hạn chế phụ thuộc vào nhân, từ đó kiểm soát chi phí vận hành hiệu quả hơn.
3. Tăng năng suất ổn định:
Thiết bị vận hành liên tục với tốc độ đồng đều, hạn chế sai lệch do thao tác thủ công. Nhờ vậy, năng suất luôn được giữ ổn định ngay cả trong thời điểm đông khách.
4. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm:
Quy trình hạn chế tiếp xúc trực tiếp với bột hay bánh, giảm nguy cơ nhiễm khuẩn và nâng cao tiêu chuẩn sản xuất.
Mua máy làm bánh trôi nước ở đâu uy tín?
Nếu bạn đang tìm nơi mua máy làm bánh trôi nước ở đâu uy tín, Foenix là một lựa chọn đáng tin cậy.
Chúng tôi chuyên cung cấp thiết bị chế biến thực phẩm chất lượng cao, phù hợp với điều kiện sản xuất tại địa phương.
Thông số kỹ thuật máy làm bánh trôi nước bằng bột nếp Foenix
Thông tin chi tiết
- Năng suất vận hành lên đến 500 – 3600 cái.
- Chất liệu thân máy Inox 304 – không gỉ, dễ vệ sinh.
- Vận hành tự động hoàn toàn, ít thao tác bằng tay.
- Kích thước máy gọn gàng, dễ lắp đặt tại cơ sở sản xuất.
- Tiêu chuẩn vệ sinh đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Chính sách hỗ trợ tại Foenix Engineering
- Bảo hành lên đến 12 tháng.
- Bảo trì trọn đời.
- Kỹ thuật Foenix hỗ trợ chuyển giao công nghệ tận nhà cho khách hàng hoàn toàn miễn phí trên phạm vi toàn quốc và xuất khẩu quốc tế.
Tạm kết
Với cách làm bánh trôi nước bằng bột nếp trên, bạn có thể dễ dàng tạo ra những viên bánh trôi nước dẻo mềm, tròn đẹp và chuẩn vị truyền thống.
Khi kết hợp đúng kỹ thuật cùng thiết bị phù hợp, việc sản xuất không chỉ trở nên nhẹ nhàng hơn mà còn giúp duy trì chất lượng ổn định, sẵn sàng cho cả nhu cầu gia đình lẫn kinh doanh lâu dài.
Nếu bạn có nhu cầu mua máy làm bánh trôi nước hãy liên hệ đến Foenix qua các thông tin dưới đây:
- HOTLINE: 0708 36 56 58
- Nhà Xưởng: 39/1 Thạnh Xuân 52, Phường Thới An, Thành phố Hồ Chí Minh
- Phòng Lab: 64 Thới Tam Thôn 15, xã Đông Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
- Website: foenixengineering.com
- Facebook: https://www.facebook.com/FoenixEngineeringGlobalOfficial/
- Email: foenix.phongkinhdoanh@gmail.com
