Lợi thế cạnh tranh của nhà hàng bếp mở khi sử dụng máy làm bún phở tươi

Hương vị đặc trưng của bún, phở tươi làm thủ công với sợi mềm dai, hòa quyện cùng nước dùng đậm đà luôn là bí quyết thu hút thực khách, chinh phục cả những vị giác khó tính nhất.  Tuy nhiên, quy trình làm thủ công này thường tốn khá nhiều thời gian, khiến thực khách đôi khi phải chờ đợi.

Giờ đây, với giải pháp máy làm bún phở tươi, nhà hàng có thể rút ngắn thời gian chế biến đáng kể mà vẫn đảm bảo chất lượng tuyệt hảo, giữ trọn hương vị nhà làm đặc trưng, từ đó nâng cao lợi thế cạnh tranh. Cùng Foenix khám phá những lợi ích tuyệt vời mà thiết bị này mang lại và tìm hiểu lý do tại sao các nhà hàng bếp mở tại nước ngoài nên đầu tư máy làm bún phở tươi nhé! 

Xu hướng bếp mở – Lợi thế vàng cho các nhà hàng bún phở Việt tại nước ngoài 

Xu hướng “bếp mở” đang ngày càng được ưa chuộng trên toàn cầu, đặc biệt tại các quốc gia phát triển như Mỹ, Nhật, Hàn Quốc, Canada, Trung Quốc…  Mô hình này không chỉ tạo nên không gian thoáng đãng, hiện đại cho nhà hàng mà còn mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Bằng cách “mở” không gian bếp, thực khách khi đến quán sẽ được tận mắt chứng kiến quá trình chế biến món ăn, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến thành phẩm. Điều này vừa khơi gợi sự tò mò, hứng thú vừa giúp thực khách an tâm hơn về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bếp mở đặc biệt phù hợp với những món ăn nóng như nướng, chiên… và các món ăn đòi hỏi sự trình diễn kỹ thuật chế biến điêu luyện, công phu. Tuy nhiên, ngay cả với những món ăn dân dã, trứ danh như bún, phở Việt Nam, mô hình này vẫn tạo nên sức hút riêng. 

Trong không gian bếp mở, thực khách không chỉ được chiêm ngưỡng những tô bún, phở được bày trí đẹp mắt mà còn bị cuốn hút bởi quy trình làm ra những sợi bún, phở tươi, phở cuốn thơm lừng mùi gạo mới, mềm mịn và dai ngon. Cái hồn của món ăn nằm ở sự tươi mới, hương vị đậm đà và trải nghiệm thú vị khi được thưởng thức bún, phở nóng hổi ngay tại bàn, ngay sau khi được làm xong. 

Hành trình đi tìm sợi bún, phở tươi chuẩn vị Việt ở nước ngoài 

Phở là món ăn quốc hồn quốc túy của Việt Nam, nổi tiếng với nước dùng đậm đà và sợi phở mềm dai. Món phở được kết hợp từ hơn 18 loại nguyên liệu, từ thảo mộc, gia vị đến xương thịt, tạo nên hương vị độc đáo, khó quên. 

Sợi phở mềm mại quyện với nước dùng đậm đà, thơm lừng, khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải ngây ngất. Đặc biệt, khi kết hợp cùng phở tươi, hương vị món ăn càng thêm phần thăng hoa, để lại dư vị khó phai trong lòng người thưởng thức.  

Sợi phở tươi hay còn gọi là bánh phở, được làm từ gạo nguyên chất, xay thành bột, tráng mỏng và cắt thành sợi. Bánh phở ngon phải có mùi thơm đặc trưng của gạo, mềm mại, bóng mượt và độ dai vừa phải. 

Bí quyết để nhận biết bánh phở ngon chính là khi trụng qua nước sôi nhiều lần, sợi phở vẫn giữ được sự nguyên vẹn, không bị đứt gãy hay bở nát. Ngược lại, nếu sợi phở dễ bị nát, có thể do bột pha quá nhão hoặc quá trình tráng bánh chưa chuẩn xác, khiến bánh chín không đều.

Để tạo nên những sợi phở thơm ngon, tinh túy, người thợ làm phở phải chọn đúng loại gạo. Gạo làm phở lý tưởng là loại gạo tẻ, cho cơm khô, tơi, xốp, nở bung khi nấu chín. Gạo càng khô, càng xốp, bánh phở làm ra càng đạt chuẩn. Tuy nhiên, những loại gạo này thường khan hiếm hoặc khó tìm mua ở nước ngoài, khiến nhiều người Việt xa xứ phải đặt mua với số lượng lớn hoặc tìm kiếm những loại gạo thay thế phù hợp.

Chưa kể công đoạn để làm ra sợi phở tươi truyền thống rất công phu và tỉ mỉ: từ khâu chọn gạo, ngâm gạo, xay bột, ủ bột, tráng bánh, cho đến khi bôi dầu, cắt sợi…  Chính vì sự cầu kỳ này, nhiều nhà hàng Việt ở nước ngoài đã lựa chọn sử dụng bánh phở khô Thái Lan để thay thế. 

Tuy nhiên, phở khô dù tiện lợi nhưng lại khó lòng sánh được với phở tươi, bởi nó thiếu đi cái hồn, cái tinh túy đặc trưng của món ăn quốc hồn quốc túy Việt Nam. Chính vì vậy, hành trình tìm kiếm và gìn giữ hương vị phở tươi truyền thống trên đất khách vẫn là một thử thách lớn đối với những người con xa xứ.

Nắm bắt được nhu cầu này, Foenix mang đến giải pháp máy làm bún phở tươi giúp các nhà hàng và quán ăn có thể chế biến sợi phở tươi nhanh chóng mà vẫn giữ được độ mềm mại, dai ngon đặc trưng. 

Máy làm bún phở tươi Foenix – Giải pháp tối ưu cho nhà hàng bếp mở 

Máy làm phở tươi 9IN1 Foenix ứng dụng công nghệ đốt trong hiện đại giúp sợi bún, phở chín đều nhanh chóng mà không cần hấp luộc như phương pháp truyền thống. Công nghệ này đảm bảo sợi bún phở dai ngon, mềm mại, không bị nhão, bở hay vón cục, đồng thời vẫn giữ được tiêu chuẩn an toàn vệ sinh, phù hợp với các cơ sở sản xuất thực phẩm sạch, chất lượng cao.

Điểm nổi bật của dòng máy làm bún phở tươi này là được trang bị băng chuyền xếp bánh thông minh, do đó chỉ cần 1 người vận hành duy nhất trong quá trình sản xuất. Đặc biệt, máy có bộ tiếp dầu tự động giúp sợi phở bóng mượt, không dính. Hơn nữa, với hệ thống làm mát nhanh chóng, máy giúp việc đóng gói và bảo quản phở trở nên thuận tiện, đáp ứng nhu cầu sản xuất quy mô lớn. 

Toàn thân máy làm phở được làm hoàn toàn từ INOX 304 cao cấp, chống rỉ sét, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Với quy trình sản xuất khép kín, máy không xả thải ra môi trường, đảm bảo vệ sinh và thân thiện với môi trường.  

Ngoài ra, máy sử dụng Motor Dongsung Đài Loan có độ bền cao, đảm bảo hoạt động liên tục, ổn định, không gây ra tiếng ồn. 

Với thiết kế tinh gọn, dễ dàng tháo lắp, thiết bị này phù hợp với cơ sở có diện tích hạn chế. Máy được trang bị bánh xe chịu lực cao, cho phép di chuyển linh doanh trên mọi bề mặt, mang lại sự tiện lợi cho người sử dụng. 

Dịch vụ hỗ trợ khi mua máy làm bún phở tại Foenix 

Khi mua máy làm bún phở tươi tại Foenix, bạn không chỉ sở hữu một sản phẩm chất lượng mà còn được trải nghiệm dịch vụ khách hàng tận tâm với:

• Chính sách bảo hành máy lên đến 12 tháng, bảo trì trọn đời.
• Đội ngũ kỹ thuật viên chuyên nghiệp luôn sẵn sàng hỗ trợ 24/7.
• Hỗ trợ chuyển giao công nghệ, công thức pha bột đạt chuẩn.
• Dịch vụ vận chuyển Door To Door tận nơi.
• Cung cấp bột gạo chuẩn FDA khi mua kèm với máy phở. 
• Có đầy đủ linh kiện thay thế và bảo trì. 

Nếu bạn là chủ nhà hàng Việt tại nước ngoài và đang tìm kiếm giải pháp tối ưu để cải thiện chất lượng phở tươi, hãy liên hệ ngay với Foenix qua Hotline 0708.36.56.58 để đội ngũ chuyên viên của chúng tôi hỗ trợ tư vấn máy làm bún phở tươi tận tình nhé!