Người Việt mang sợi phở Việt Nam đi khắp thế giới

Khi nhắc đến những món ăn đặc sắc của ẩm thực Việt Nam, “Phở” chắc chắn là cái tên quen thuộc mà du khách nước ngoài nào cũng biết và có thể phát âm một cách rõ ràng. Hành trình mang sợi phở Việt Nam vươn ra thế giới là một câu chuyện thú vị, kể về sự giao thoa văn hóa và niềm đam mê ẩm thực. Cùng Foenix khám phá những chặng đường đầy tự hào trong hành trình này nhé!

Hành trình mang phở Việt Nam đi khắp thế giới 

Câu chuyện bắt đầu từ những năm cuối thế kỷ 19, đầu thế kỷ 20. Khi đó, làn sóng di cư đưa người Việt đến nhiều quốc gia trên thế giới. Họ mang theo nghề làm phở truyền thống, mở những quán ăn nhỏ để mưu sinh và vơi đi nỗi nhớ quê nhà. Ban đầu, phở chỉ phổ biến trong cộng đồng người Việt. Dần dần, hương vị đặc biệt của món ăn này đã thu hút sự chú ý của người bản địa.

Các thế hệ người Việt tiếp nối đã không ngừng nỗ lực gìn giữ và phát triển nghề làm phở, sáng tạo và điều chỉnh hương vị để phù hợp với khẩu vị của từng vùng miền. Nhiều thương hiệu phở Việt ra đời, nổi tiếng khắp thế giới như Phở 24, Phở Lý Quốc Sư, Phở Thìn,…

1. Phở Việt ở Mỹ 

Hoa Kỳ là nơi có cộng đồng người Việt đông đảo, cùng với khí hậu lạnh giá nên rất phù hợp ăn với món phở nóng hổi. Không ngạc nhiên khi phở trở thành món ăn phổ biến tại đây. 

Từ những quán ăn nhỏ trong khu Little Saigon đến những nhà hàng sang trọng, món phở Việt Nam đều góp mặt. Nhiều kênh truyền thông uy tín như CNN, BBC, New York Daily… đều dành lời khen ngợi cho món ăn này.

Hiện nay, hàng trăm, hàng ngàn nhà hàng phở Việt với đa dạng thương hiệu như Phở 24, Phở Hòa, Phở Pasteur…  phục vụ thực khách khắp nước Mỹ. 

Xu hướng chung là các quán phở do người Việt làm chủ, chú trọng hương vị truyền thống và sử dụng sợi phở tươi.  

Nhiều nhà hàng còn áp dụng mô hình làm phở tươi tại không gian bếp mở, sử dụng máy làm phở tươi mini 9IN1 Foenix để tăng tính trải nghiệm cho thực khách. 

Không chỉ làm phở, các nhà hàng này còn có thể phục vụ đa dạng các món ăn Việt Nam khác như bún, mì quảng,… bằng chính chiếc máy làm phở đa năng này.

2. Phở Việt ở Úc 

Úc là một thị trường tiềm năng cho sợi phở Việt Nam, đặc biệt tại các khu vực tập trung đông người Việt như Bankstown, New South Wales. Nổi bật trong số đó là hai thương hiệu lâu đời: Phở Tàu Bay và Phở Pasteur.

 Mặc dù giá phở tại Úc khá cao, khoảng 18 AUD/tô, nhưng chất lượng và hương vị xứng đáng đã thu hút đông đảo thực khách.

3. Phở Việt ở Brazil 

Brazil là một quốc gia Nam Mỹ xa xôi cách Việt Nam đến 17.000km. Thế nhưng, sợi phở Việt Nam cũng đã đến được đây. Một số người Việt di cư Brazil đã mở quán phở, giới thiệu món ăn này đến người dân bản địa.

Tại đây, thực khách có thể thưởng thức tô phở đậm đà hương vị quê hương với đầy đủ rau thơm, gia vị. Nước dùng được chế biến theo công thức truyền thống, kết hợp cùng thịt bò Brazil tạo nên sự hòa quyện độc đáo, phù hợp với khẩu vị địa phương. 

4. Phở Việt ở Anh 

Phở Việt Nam đã khẳng định vị thế trên đất Anh, không hề thua kém với những món ăn nổi tiếng thế giới như beefsteak, mì Ý, pizza…  Điển hình như thương hiệu Phở Holdings với hơn 9 cửa hàng phủ sóng khắp các con phố là một minh chứng cho sự thành công này. Phở Holdings chinh phục thực khách bằng hương vị chuẩn Việt với tô phở bò tròn đầy, nước dùng thơm nồng, thịt bò mềm, bánh phở dai, kèm rau sống tươi ngon.

Sự xuất hiện của phở đã góp phần thay đổi thói quen ăn uống của người Anh. Họ dần làm quen với các nguyên liệu đặc trưng của Việt Nam như rau thơm, nước mắm và cả cách sử dụng đũa. 

5. Phở Việt ở Hàn 

Tại Seoul Hàn Quốc, có hơn 150 nhà hàng phục vụ phở. Sức hút của phở Việt khiến cả những ngôi sao nổi tiếng như Bi (Rain), Ok Taecyeon (2PM) đều yêu thích món ăn này…  Tuy nhiên, để phù hợp với khẩu vị người Hàn, phở tại đây có một số biến tấu như nước dùng ngọt hơn, sử dụng phở khô thay vì phở tươi.

Việc sử dụng phở khô chủ yếu do khó khăn trong việc tìm kiếm nguyên liệu và người làm phở tại Hàn Quốc. Thêm vào đó, không gian quán nhỏ khiến việc sử dụng dây chuyền làm phở tươi truyền thống gặp khó khăn.

Tiềm năng phát triển của sợi phở Việt Nam trên thị trường quốc tế

Sự phát triển của phở Việt trên toàn cầu là một minh chứng rõ ràng cho tiềm năng to lớn của sợi phở Việt Nam, đặc biệt là sợi phở tươi. 

So với sợi phở khô, sợi phở tươi Việt Nam có độ dai, mềm và hương vị ngon hơn, làm cho món phở trở nên hấp dẫn và đặc biệt hơn trong mắt thực khách quốc tế. Chính vì vậy, nhiều nhà hàng trên thế giới ưu tiên sử dụng sợi phở tươi để mang lại trải nghiệm hoàn hảo cho thực khách.

Tuy nhiên, việc chế biến phở tươi thủ công lại đòi hỏi nhiều thời gian và công sức. Từ khâu chọn gạo, ngâm gạo, xay bột, tráng bánh đến cắt sợi, mỗi công đoạn đều cần sự tỉ mỉ và kinh nghiệm. 

Để giải quyết vấn đề này và tự cung tự cấp sợi phở tươi, nhiều nhà hàng đã lựa chọn đầu tư vào máy làm bún phở Foenix. Máy Foenix giúp tự động hóa quy trình sản xuất, cho ra đời những sợi phở tươi ngon với năng suất cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Không chỉ vậy, với chiếc máy này, các nhà hàng quán ăn có thể sản xuất đa dạng các món ăn Việt Nam như bún, bánh canh, mì quảng,…

Máy làm bún phở tươi Foenix là giải pháp hiệu quả giúp các nhà hàng chủ động nguồn cung, nâng cao chất lượng món ăn và tối ưu hiệu quả kinh doanh.

Ngoài ra, Foenix có cung cấp bột gạo chuẩn FDA để phục vụ khách hàng trong và ngoài nước. Khi mua máy làm bún phở và bột gạo tại Foenix, bạn sẽ được hướng dẫn cách pha bột làm bún phở tươi tại nước ngoài. Đi kèm với đó là chính sách bảo hành 12 tháng, hỗ trợ kỹ thuật từ xa 24/7 và cung cấp dịch vụ vận chuyển Door To Door nhanh chóng, đảm bảo sản phẩm đến tay bạn một cách thuận tiện và an toàn.

Nếu bạn muốn cung cấp sợi phở Việt Nam tươi ngon cho nhà hàng mỗi ngày, đầu tư vào máy làm bún phở Foenix là lựa chọn hoàn hảo. Liên hệ ngay với Hotline 0708.36.56.58 để được Foenix hỗ trợ!