Tin Tức, Mẹo Hay

Làm Bánh Mì Giòn Vỏ Như Việt Nam? – Khóa Học Thực Chiến 1 Kèm 1 Khởi Nghiệp Thành Công

Đã đăng ngày bởi Admin
Làm bánh mì giòn vỏ, thơm ngon như chuyên gia

Nhiều anh chị Việt kiều ở Mỹ, Úc, Canada hay châu Âu băn khoăn công thức làm bánh mì giòn vỏ, ruột mềm đúng vị Việt Nam khi mở tiệm. Bí quyết nằm ở kỹ thuật nướng, giữ độ ẩm lò và cách nướng vỏ giòn.

Bài viết này của Foenix Engineering sẽ giúp bạn hiểu rõ các tiêu chí, áp dụng đúng công thức bánh mì giòn lâu và bí quyết nướng vỏ giòn chuẩn chuyên gia, giúp bạn thành công với bánh mì Việt.

>>> Xem thêm: Làm sao để bánh mì nướng ra vỏ giòn ruột xốp như ở Việt Nam

Tại sao nhiều người thất bại khi làm bánh mì giòn?

Làm bánh mì giòn vỏ không đơn giản chỉ là nướng bánh cho vàng. Nhiều anh chị Việt kiều hay người làm bánh gặp khó khăn vì chưa nắm kỹ thuật chuẩn như:

  • Công thức bánh mì không chuẩn: Tỷ lệ nguyên liệu, đặc biệt lượng nước và men không hợp lý làm bánh không đạt kết cấu giòn lâu.
  • Nhào và ủ bột sai cách: Bột thiếu độ đàn hồi, men không hoạt động tốt khiến bánh không nở đều, vỏ bánh nhanh mềm.
  • Nhiệt độ và độ ẩm lò không chuẩn: Lò quá khô hoặc nhiệt không đủ cao làm bánh nhanh mềm, không giữ độ giòn.
  • Thiếu hơi nước khi nướng: Không tạo độ ẩm trong lò sẽ khiến vỏ bánh dễ nứt, cứng và không đẹp mắt.

Hiểu rõ các nguyên nhân này là bước đầu để bạn có công thức làm bánh mì giòn vỏ chuẩn và thành công.

Công thức làm bánh mì giòn vỏ chuẩn

Kinh nghiệm làm bánh mì giòn vỏ, ruột xốp ngon chuẩn vị như ở Việt Nam

Công thức làm bánh mì giòn vỏ không chỉ là công thức nguyên liệu mà còn bao gồm quy trình làm bánh chuẩn. Các bước chính công ty Foenix gợi ý bạn cần nhớ bao gồm:

1. Nguyên liệu chính: Bột mì chất lượng cao, men nở tươi hoặc khô, nước sạch, muối, đường và dầu ăn. Tỷ lệ chính xác giúp bột phát triển tối ưu.

2. Nhào bột: Nhào bột đến khi mịn, dẻo và có độ đàn hồi tốt là bước then chốt giúp bánh mì giòn vỏ.

3. Ủ bột: Thời gian ủ bột hợp lý giúp men hoạt động hoàn chỉnh, bột nở đều và tạo độ xốp cho ruột bánh.

4. Tạo hình: Kỹ thuật tạo hình đều, tránh làm xẹp bánh, giúp bánh nở đều khi nướng.

5. Nướng bánh: Nhiệt độ lò phải được kiểm soát chặt chẽ, thường từ 220-250 độ C để bánh lên màu vàng đẹp và tạo vỏ giòn đặc trưng.

Áp dụng đúng công thức và quy trình này sẽ giúp bạn có được chiếc bánh mì giòn vỏ lâu, ruột mềm thơm chuẩn vị Việt Nam.

>>> 5 công thức bánh mì bán chạy nhất tại nước ngoài – phù hợp với Việt kiều kinh doanh

Bí quyết nướng vỏ bánh mì giòn chuẩn chuyên gia

Lò nướng bánh mì là thiết bị quan trọng ảnh hưởng độ vàng giòn, thơm ngon của ổ bánh mì

Bí quyết nướng vỏ giòn nằm ở nhiệt độ và kỹ thuật tạo hơi nước trong lò nướng. Nhiệt độ lý tưởng để làm bánh mì giòn vỏ thường dao động từ 220 đến 250 độ C. Nhiệt độ cao giúp bánh nhanh lên màu vàng đẹp và tạo lớp vỏ giòn đặc trưng.

Tạo hơi nước trong lò bằng cách phun nước hoặc đặt khay nước dưới đáy lò trong những phút đầu nướng giúp vỏ bánh căng bóng, giòn lâu.

Sau khi bánh chín, anh chị nên để nguội trên giá thoáng khí để tránh vỏ bị mềm trở lại. Áp dụng đúng bí quyết nướng vỏ giòn này sẽ giúp bánh mì giữ độ giòn lâu, thơm ngon đặc trưng như bánh mì Việt Nam.

Bí quyết làm bánh mì giòn vỏ – học trực tiếp cùng chuyên gia 1 kèm 1

Học làm bánh mì tại Foenix là lựa chọn lý tưởng cho Việt kiều có ý định khởi nghiệp tiệm bánh mì ở nước ngoài

Muốn thành thạo kỹ thuật làm bánh mì giòn vỏ, anh chị Việt kiều cần học đúng cách, chọn đúng thầy, sử dụng đúng thiết bị chất lượng. Tại Foenix Engineering, anh chị được học trực tiếp 1 kèm 1 cùng thầy bánh +20 năm kinh nghiệm.

Khóa học hướng dẫn chi tiết tại Trung tâm dạy làm bánh mì Foenix Engineering bao gồm khâu:

  • Chọn nguyên liệu, nhào bột đến kiểm soát nhiệt độ lò nướng.
  • Hướng dẫn kỹ thuật nướng, độ ẩm, phun sương để bánh giòn lâu, ruột mềm.
  • Thực hành ngay trên thiết bị, sửa lỗi kịp thời.
  • Khóa học tối đa 7 ngày, tối thiểu 2-3 ngày học tự tin tay nghề, phù hợp mở tiệm bánh mì truyền thống ở nước ngoài.

Điều đặc biệt, anh chị vừa được học lý thuyết vừa được thực hành trực tiếp trên dây chuyền làm bánh mì hiện đại. Từ đó làm chủ kỹ thuật và quy trình chuẩn công nghiệp khi về nước vận hành.

Video giới thiệu Khóa học làm bánh mì 1 kèm 1 tại Foenix Engineering

Mua dây chuyền làm bánh mì xuất khẩu của công ty Foenix, anh chị Việt Kiều được nhận ngay khóa học 1 kèm 1 với thầy bánh kinh nghiệm; Ngoài ra được học kỹ thuật làm bánh mì giòn vỏ chuẩn Việt Nam từ chọn nguyên liệu đến nướng bánh. Thành phẩm bánh mì đạt chuẩn, vỏ giòn lâu, ruột xốp mềm, giúp anh chị chủ tiệm chinh phục khách hàng toàn cầu.

Tạm kết

Làm bánh mì giòn vỏ đúng chuẩn không phải việc đơn giản. Anh chị Việt kiều cần hiểu rõ công thức bánh mì giòn lâu, áp dụng kỹ thuật nhào bột, kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm lò cùng bí quyết nướng vỏ giòn chuẩn chuyên gia.

Đầu tư dây chuyền làm bánh mì xuất khẩu đi kèm khóa học giúp bạn vững tay nghề, tự tin mở tiệm, chinh phục khách hàng trong và ngoài nước.

Nếu anh chị Việt kiều muốn tìm hiểu thêm, hãy liên hệ Foenix Engineering để nhận tư vấn chi tiết và đăng ký khóa học ngay hôm nay!

  • Hotline: 0708.36.56.58
  • Nhà Máy: 39/1 Thạnh Xuân 52, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
  • Phòng Lab: 64 Thới Tam Thôn 15, Hóc Môn, Thành phố Hồ Chí Minh
  • Trung Tâm Dạy Làm Bánh Mì: 112/37 Bùi Quang Là, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
  • Email: foenix.phongkinhdoanh@gmail.com