Tin Tức, Tin Tức Về Foenix

Phở gốc ở đâu? Khám phá nguồn gốc và hương vị món phở Việt

Đã đăng ngày bởi Admin
Phở gốc ở đâu?

Phở gốc ở đâu luôn là câu hỏi khiến nhiều người tò mò. Cùng Foenix khám phá hành trình ra đời của món phở truyền thống Việt Nam, tìm hiểu hương vị đặc trưng và giá trị văn hóa ẩn sau từng bát phở.

>>> Xem thêm: Top 10 câu hỏi thường gặp khi mua máy làm bánh phở tươi mini

Phở gốc ở đâu?

Phở gốc ở miền Bắc Việt Nam, chủ yếu tại các làng nghề quanh Hà Nội và Nam Định hình thành từ đầu thế kỷ 20. Đây là nơi phở bắt đầu được chế biến và lưu truyền, tạo nên nền tảng cho món ăn truyền thống nổi tiếng ngày nay.

Nguồn gốc của phở
Phở có gốc từ miền Bắc Việt Nam, phổ biến nhất là ở Hà Nội vào đầu thế kỷ 20, và sau đó lan tỏa khắp cả nước

Nguồn gốc của phở Việt

Sự hình thành và phát triển: Phở xuất hiện và dần định hình trong khoảng từ năm 1900 – 1907, phát triển mạnh mẽ ở Hà Nội vào những năm 1930.

  • Sự khác biệt với các món ăn khác: Phở Việt có những đặc trưng riêng nhờ nước dùng thanh ngọt từ xương hầm, kết hợp với các loại rau thơm như hành lá, rau mùi và gia vị Việt như nước mắm, quế, hồi, gừng.
  • Dù còn nhiều giả thuyết khác nhau, phở vẫn được công nhận là biểu tượng ẩm thực miền Bắc Việt Nam, mang đậm bản sắc dân tộc.

Theo lời kể của ông Nguyễn Văn Côi, bếp trưởng của vua Bảo Đại, phở có một giai thoại thú vị. Từ “phở” lần đầu xuất hiện trong từ điển Việt Nam năm 1930, giải thích là “món ăn bằng bột gạo thái nhỏ, với nước lèo bằng thịt bò hầm”.

Một số quán phở nổi tiếng ở Việt Nam và nước ngoài

Hà Nội được xem là “thủ phủ” của phở với đủ loại quán từ sang trọng đến bình dân, xuất hiện các con phố hay trên những gánh hàng rong.

Các quán phở nổi tiếng hiện nay
Khám phá các quán phở nổi tiếng được giới sành ăn đánh giá cao cả trong nước và quốc tế

Một số quán đã trở thành thương hiệu quen thuộc của người Việt như: Phở Bát Đàn, Phở vuông Hà Nội, Phở Lý Quốc Sư, Phở Huế, Phở Nam Định hay Phở Sài Gòn,….

Ở nước ngoài, phở cũng được nhiều người yêu thích và phát triển thành những quán nổi tiếng. Tại Mỹ, có Phở 79, Superior Pho, Phở Xe Lửa,… Tại Singapore có Mrs Pho và Long Phụng. Ở Anh, Úc, Pháp, Hàn Quốc hay Brazil cũng xuất hiện các nhà hàng phở được đánh giá cao.

Thiết bị làm phở tươi tích hợp nhiều chức năng

Ngày nay, việc thưởng thức phở tươi trở nên dễ dàng hơn nhờ các thiết bị làm phở tươi hiện đại. Máy làm phở tươi tích hợp nhiều chức năng giúp cán bột, cắt sợi, làm chín nhanh chóng mà không cần nồi hấp.

Thiết bị làm phở tươi hiện đại
Thiết bị làm bún phở tươi tích hợp nhiều chức năng, giúp quy trình sản xuất nhanh gọn, đồng nhất và đảm bảo hương vị tươi ngon chuẩn Việt

Khi sử dụng thiết bị này tại nhà hoặc trong quán, bạn có thể đảm bảo chất lượng phở tươi ổn định, vệ sinh an toàn thực phẩm và tiết kiệm thời gian so với phương pháp thủ công.

>>> Xem thêm: Máy làm phở tiết kiệm điện quán phở nào cũng nên đầu tư

Tạm kết

Qua bài viết, Foenix hy vọng bạn đã nắm rõ phở gốc ở đâu cũng như giá trị văn hóa đặc trưng của món ăn truyền thống Việt Nam.

Từ những quán phở nổi tiếng ở Hà Nội đến các nhà hàng phở khắp thế giới, phở vẫn giữ nguyên nét tinh tế và đậm đà hương vị quê nhà, trở thành biểu tượng ẩm thực mà bất cứ ai yêu Việt Nam cũng tự hào.

Các câu hỏi thường gặp

Phở Thìn gốc ở Hà Nội với hai chi nhánh nổi bật: Phở Thìn Bờ Hồ (61 Đinh Tiên Hoàng, mở từ 1955, ông Bùi Chí Thìn) và Phở Thìn Lò Đúc (13 Lò Đúc, mở từ 1979, ông Nguyễn Trọng Thìn). 

Phở Lý Quốc Sư bắt nguồn từ số 10 Lý Quốc Sư, Hà Nội do vợ chồng anh Lân và chị Lan Anh gây dựng. Quán nổi tiếng nhờ nước dùng thanh ngọt, sợi phở mềm và phong cách phục vụ đặc trưng Hà Nội.

Phở Bát Đàn gốc xuất phát từ Hà Nội. Một chi nhánh nổi bật tại TP.HCM (94 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 3) lấy cảm hứng từ phở gốc Bắc. Nhiều quán mang tên Bát Đàn khác xuất hiện sau này, nên cần phân biệt rõ quán gốc và chi nhánh.

Phở Bát Đá không có một nguồn gốc duy nhất mà là sáng tạo từ phở truyền thống kết hợp phương pháp giữ nhiệt kiểu Hàn Quốc. Nhiều quán nổi bật tại Việt Nam như Phở Bát Đá Thanh Nhã (Đồng Nai) và Phở Bát Đá Hùng Vương (Hà Nội).

Phở bò xuất phát từ miền Bắc Việt Nam đầu thế kỷ 20. Món ăn này kết hợp ẩm thực Việt với một số ảnh hưởng từ Pháp và Trung Quốc, tạo nên hương vị đậm đà, thanh nhẹ đặc trưng mà phở ngày nay vẫn giữ.