Tin Tức, Tin Tức Về Foenix

Làm mì tươi bằng tay có đang khiến bạn kiệt sức vì phải cuộn dải bột nặng hàng trăm ký?

Đã đăng ngày bởi Admin
Giải pháp làm mì tươi không còn cuộn dải bột nặng thủ công

Làm mì tươi bằng tay tưởng đơn giản, nhưng lại tốn sức và mất nhiều thời gian. Dải bột nặng phải cuộn tay, rồi qua 3 máy khác nhau để cán, cắt, thu gom sợi mì. Quy trình rườm rà, cần nhiều người, chiếm diện tích và dễ gây mệt mỏi. Đã đến lúc bạn cần một giải pháp nhanh, gọn và nhẹ hơn.

Cùng Foenix tìm hiểu trong bài viết này để xem đâu là hướng đi tối ưu giúp bạn tiết kiệm sức, giảm nhân công mà vẫn đảm bảo năng suất.

>>> Xem thêm: Giải pháp nâng cấp máy làm mì sợi tươi hiệu quả cho cơ sở bỏ mối

Mệt mỏi vì phải cuộn dải bột thủ công, tốn sức và thời gian

Anh N. chủ một cơ sở sản xuất mì tươi tại Kiên Giang từng là người gắn bó nhiều năm với cách làm mì tươi bằng tay. Mỗi ngày, xưởng của anh xử lý hàng trăm ký bột. Riêng khâu cuộn dải bột thủ công đã cần đến 2 người thay nhau làm.

“Dải bột nặng lắm, từ nhào bột tới cuộn là đã mỏi người. Xong rồi phải chuyển sang máy cán, rồi lại khiêng qua máy cắt. Mỗi khâu là một lần nhấc rất mệt.” – Anh N. chia sẻ.

Cán bột làm mì tươi bằng tay tốn thời gian
Mỗi ngày phải cán bột thủ công với khối lượng lớn, mất nhiều sức và thời gian ảnh hưởng đến năng suất sản xuất – Nguồn: Internet

Việc vận hành 3 máy rời rạc không chỉ tốn người mà còn khiến quy trình thiếu đồng bộ. Sản phẩm đôi khi không đều, cắt không đúng sợi, hoặc dải bột bị hỏng do thao tác chuyển máy.

Trước đây, anh từng đầu tư máy cán bột và cắt sợi riêng biệt, nhưng hiệu quả không như mong đợi. Cuối cùng, anh quyết định tìm giải pháp toàn diện hơn và đó là lúc anh biết đến dòng máy làm mì tươi tích hợp của Foenix.

THAM KHẢO CÁC MÁY LÀM MÌ TƯƠI, LÁ HOÀNH

Liên hệ trực tiếp HOTLINE +84708 36 56 58 để được tư vấn nhanh nhất!

Các vấn đề thường gặp với dây chuyền sản xuất mì truyền thống

Không chỉ riêng anh N., rất nhiều cơ sở sản xuất mì sợi đang chịu áp lực lớn từ mô hình làm mì tươi bằng tay truyền thống. Dưới đây là những khó khăn phổ biến mà nhiều người đang gặp phải.

Dải bột quá nặng, làm nhân công mệt

Mỗi mẻ bột sau khi nhào xong thường nặng từ vài chục đến vài trăm ký. Việc cuộn bột bằng tay, di chuyển liên tục giữa các khâu làm cho nhân công dễ mỏi mệt, thậm chí có nguy cơ bị chấn thương do sai tư thế hoặc quá sức.

Máy móc tách rời, vận hành không đồng bộ

Thông thường, quy trình ít nhất 2-3 thiết bị riêng: một máy để tạo dải bột, một máy cán bột và một máy cắt. Việc này gây rối luồng thao tác, cần người đứng giám sát và di chuyển bột liên tục. Những lỗi nhỏ dễ xảy ra do thiếu đồng bộ.

Cần nhiều nhân công

Hạn chế làm mì sợi tươi thủ công
Làm mì tươi theo cách thủ công cần nhiều người cho từng công đoạn như cán bột, cắt sợi,… – Nguồn: Internet

Với dây chuyền tách rời, mỗi khâu cần ít nhất 1-2 người vận hành. Điều này khiến việc làm mì tươi bằng tay trở thành một mô hình sản xuất tốn nhân lực. Khi không đủ người, toàn bộ quy trình có thể bị gián đoạn.

Chiếm diện tích, khó bố trí

Vì phải sử dụng nhiều máy tách biệt nên hệ thống sản xuất chiếm nhiều diện tích. Đối với các xưởng nhỏ, đây là một bất lợi lớn trong việc bố trí mặt bằng và tối ưu không gian vận hành.

>>> Xem thêm: Những tiêu chuẩn an toàn lao động cần biết khi sử dụng máy làm mì tươi tự động

Máy làm mì tươi Foenix tích hợp 3 trong 1

Để giải quyết triệt để những bất tiện khi làm mì tươi bằng tay, Foenix đã phát triển dòng máy tích hợp 3 trong 1: tạo dải – cán – cắt trên cùng một thiết bị. Giải pháp này giúp tối ưu quy trình, giảm sức lao động và tăng năng suất.

  • Cuộn dải bột tự động

Máy tự động đưa bột qua các khâu mà không cần nâng nhấc thủ công, loại bỏ hoàn toàn bước cuộn tay vốn nặng nhọc và dễ sai sót.

Giải pháp làm mì tươi không còn cuộn dải bột nặng thủ công
Giải pháp làm mì tươi hiện đại giúp loại bỏ việc cuộn dải bột nặng thủ công mỗi ngày
  • Đồng bộ quy trình, tiết kiệm thời gian

Cả ba công đoạn đều xử lý trên cùng máy, giúp tiết kiệm thời gian, giảm thất thoát và đảm bảo sợi mì đều, đẹp. Khác với máy cán bột mì bằng điện truyền thống chỉ làm được một việc, Foenix tối ưu toàn diện.

Thiết bị làm mì tươi tích hợp tạo dải, cán, cắt sợi
Thiết bị làm mì tươi Foenix thực hiện liên tục các bước tạo dải, cán mỏng, cắt sợi giúp giảm nhân công, tăng năng suất và đảm bảo sợi mì đều
  • Tiết kiệm nhân công

Chỉ cần 1 người vận hành là đủ. Máy chạy ổn định, năng suất gấp 2–3 lần so với làm thủ công giúp bạn mở rộng sản lượng mà không cần tăng người.

Máy làm mì tươi sợi đều đẹp, năng suất cao
Thành phẩm mì sợi tươi đều đẹp đạt chất lượng cao về hình thức lẫn hương vị, phù hợp cho quán ăn, nhà hàng và cơ sở sản xuất 
  • Gọn nhẹ, dễ lắp đặt

Thiết kế tích hợp giúp tiết kiệm diện tích đáng kể. Xưởng nhỏ cũng dễ dàng bố trí, không cần mặt bằng lớn mà vẫn vận hành chuyên nghiệp.

Ngoài ra, máy được cải tiến từ các dòng như máy cán và cắt mì sợi hay máy cán & cắt mì sợi, cho phép điều chỉnh độ dày và chiều rộng sợi linh hoạt theo từng nhu cầu.

>>> Xem thêm: Bí quyết giảm hao hụt nguyên liệu của máy làm mì tươi công nghiệp

Tạm kết

Làm mì tươi bằng tay từng là cách làm phổ biến, nhưng nay lại gây tốn sức, tốn người và khó mở rộng sản xuất. Với máy làm mì tươi tích hợp của Foenix, toàn bộ quy trình cuộn – cán – cắt được gói gọn trong một thiết bị, giúp tiết kiệm nhân công, diện tích và thời gian.

Nếu bạn có nhu cầu mua máy làm mì tươi chất lượng, giá tốt hãy liên hệ đến Foenix để được hỗ trợ tư vấn và báo giá.