Lò nướng bánh mì Foenix: Nhiệt độ nướng bánh lý tưởng cho bánh đẹp chủ lò không nên bỏ qua để hút khách

Để tạo ra những chiếc bánh mì thơm ngon, vàng giòn với ruột bánh mềm xốp, việc kiểm soát nhiệt độ nướng là vô cùng quan trọng. Lò nướng bánh mì Foenix với công nghệ nướng hiện đại, cho phép bạn điều chỉnh nhiệt độ chính xác và đồng đều, đảm bảo mỗi mẻ bánh đều đạt chất lượng hoàn hảo. Vậy nhiệt độ nướng bánh lý tưởng với lò nướng Foenix là bao nhiêu? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết nhé! 

Nhiệt độ nướng bánh lý tưởng bằng lò nướng bánh mì Foenix

Nhiều người thường cho rằng 177 độ C là mức nhiệt “chuẩn” có thể áp dụng cho mọi loại bánh. Tuy nhiên, thực tế là mỗi loại bánh đều có yêu cầu riêng về nhiệt độ và thời gian nướng để đảm bảo chất lượng tốt nhất.  Vậy làm thế nào để biết đâu là nhiệt độ lý tưởng và thời gian nướng phù hợp cho từng loại bánh?

Mỗi loại bánh đều có nguyên liệu và đặc điểm riêng, vì vậy việc duy trì nhiệt độ và thời gian nướng chính xác là vô cùng quan trọng để bánh không bị cháy, nướng không đều hoặc mất hương vị.

Để giúp bạn dễ dàng hơn trong việc nướng bánh, hãy tham khảo bảng nhiệt độ và thời gian nướng chuẩn cho các loại bánh khi sử dụng lò nướng bánh mì Foenix dưới đây:

• Bánh mì lạt, bánh mì baguette, bánh mì que: 220-250°C, nướng từ 17-20 phút.
• Bánh hoa cúc, bánh mì ngọt: 177-180°C, nướng từ 25-30 phút.
• Bánh Pizza: 220-250°C, nướng từ 15-20 phút.
• Bánh quy: 170-190°C, nướng từ 15-25 phút.

Mẹo điều chỉnh nhiệt độ lò nướng để đạt hiệu quả tốt nhất

Để đạt hiệu quả nướng tốt nhất khi sử dụng lò nướng bánh mì Foenix, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ sau: 

• Làm nóng lò trước khi nướng: Trước khi cho bánh vào nướng, bạn cần làm nóng lò để đạt đến nhiệt độ mong muốn, đảm bảo bánh chín đều, vỏ giòn, ruột mềm ẩm. Thời gian làm nóng lò thường từ 10-15 phút, tùy thuộc vào loại lò và công suất.
• Quan sát bánh trong quá trình nướng: Trong suốt quá trình nướng, bạn cần theo dõi bánh để phát hiện kịp thời các vấn đề như bánh bị cháy, nướng không đều. Nếu bánh chín nhanh, hãy giảm nhiệt độ hoặc rút ngắn thời gian nướng. Ngược lại, nếu bánh chưa chín, bạn có thể tăng nhiệt hoặc kéo dài thời gian nướng.

• Sắp xếp bánh đều trên khay: Bánh mì cần được sắp xếp hợp lý trên khay để nhiệt độ phân bố đều, giúp bánh chín vàng từ mọi phía. Nên để khoảng cách vừa đủ giữa các bánh, tránh xếp quá gần nhau để bánh chín đều và không bị dính.

• Vệ sinh lò thường xuyên: Vệ sinh lò nướng giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và hiệu quả hoạt động của lò. Bụi bẩn, mảnh vụn thức ăn có thể ảnh hưởng đến việc tản nhiệt, khiến bánh chín không đều. Vì vậy, hãy làm sạch lò nướng sau mỗi lần sử dụng, đặc biệt là các bề mặt bên trong, cửa lò và quạt (nếu có). Sử dụng chất tẩy rửa phù hợp để giữ cho lò luôn sạch sẽ và bền bỉ.

Khám phá các dòng lò nướng bánh mì Foenix 

Foenix cung cấp đa dạng các dòng lò nướng bánh mì, đáp ứng nhu cầu của mọi cơ sở sản xuất. Dưới đây là 3 dòng lò chính: 

1. Lò nướng bánh mì đối lưu 

Lò nướng bánh mì đối lưu hoạt động dựa trên nguyên lý luân chuyển khí nóng. Nhờ có quạt đối lưu, nhiệt độ được phân bố đều khắp khoang lò, giúp bánh chín nhanh và vàng giòn hơn. Lò nướng đối lưu Foenix nổi bật với khả năng tiết kiệm điện năng, là sự lựa chọn phù hợp cho các tiệm bánh quy mô nhỏ và vừa.

Tuy nhiên, so với lò nướng bánh mì xoay, lò đối lưu có một hạn chế nhỏ là bánh chín không đều bằng, đạt khoảng 95% độ hoàn hảo.

2. Lò nướng bánh mì xoay 

Lò nướng bánh mì xoay hoạt động dựa trên hệ thống quay khay tự động. Chính nhờ cơ chế này, bánh mì được xoay đều trong lò, nhận nhiệt đồng đều từ mọi phía, cho ra lò những mẻ bánh chín vàng đều đến 99%. 

Lò nướng bánh mì xoay Foenix được thiết kế với đa dạng kích thước, từ 6 đến 32 khay, phù hợp với mọi quy mô sản xuất. Bên cạnh đó, Foenix cũng cung cấp 3 phiên bản lò khác nhau gồm điện, dầu và điện dầu, mang đến sự linh hoạt tối ưu cho người sử dụng.

Ưu điểm nổi bật của các dòng lò xoay Foenix: 

• Chất liệu cao cấp, an toàn vệ sinh: Toàn bộ thân lò được chế tạo từ INOX 304 cao cấp, chống gỉ sét, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Công nghệ nướng độc quyền: Lò sử dụng công nghệ gió đa chiều, giúp nhiệt lượng được tản đều khắp khoang lò, đảm bảo bánh chín đều, vàng giòn từ trong ra ngoài.

• Hệ thống phun sương: Tạo độ ẩm lý tưởng, cho ra lò những chiếc bánh mì với màu sắc đẹp mắt và vỏ bánh giòn tan.
• Cửa lò cách nhiệt tối ưu: Lò nướng bánh mì Foenix được trang bị lớp bông cách nhiệt ceramic dày 100mm, chịu nhiệt lên tới 1450 độ C giúp giảm thiểu thất thoát nhiệt và tiết kiệm điện năng hiệu quả.

• Điều khiển thông minh, dễ dàng thao tác: Bảng điều khiển tự động được tích hợp ngay trên thân lò, cho phép người dùng cài đặt thời gian nướng và các chức năng khác một cách dễ dàng.

• Vận hành êm ái, bền bỉ: Lò nướng bánh mì Foenix sử dụng động cơ VTC chính hãng mới 100% giúp lò vận hành mạnh mẽ, êm ái và bền bỉ, đáp ứng nhu cầu sản xuất liên tục với hiệu suất cao.
• Hệ thống an toàn: Hệ thống an toàn được tích hợp giúp bảo vệ người sử dụng và thiết bị trong suốt quá trình vận hành.

Trên đây Foenix đã chia sẻ nhiệt độ nướng bánh lý tưởng giúp tạo ra những chiếc bánh đẹp mắt mà các chủ lò không nên bỏ qua để thu hút khách hàng. Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào hoặc quan tâm đến các dòng lò nướng bánh mì Foenix, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua Hotline 0708.36.56.58 để được tư vấn và hỗ trợ lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất nhé!